將肉變嫩的妙方法有哪些
本文已影響2.13W人
本文已影響2.13W人
我們大家都喜歡吃肉,因爲我們已經習慣食用它的口味,如果沒有葷味,相信活着也沒多大意思,但不懂肉的人感覺食用肉的感覺不是那麼美味可口,那麼接下來就教大家將肉變嫩的方法吧。
將肉變嫩的妙法
烹調肉類時,經常會出現做熟的肉依然很硬的現象,尤其是凍肉,口感特別差,這裏教你幾招小竅門,輕鬆搞定!
1.澱粉法:將肉片切好後,加入適量的幹澱粉拌勻,靜置30分鐘後下鍋炒,可使肉質嫩化,入口不膩。
2.啤酒法:將肉片用啤酒加幹澱粉調糊掛漿,炒出的肉片鮮嫩爽口。
3.雞蛋清法:在肉片中加入適量雞蛋清攪勻後靜置30分鐘再炒,可使肉質鮮嫩潤滑。
4.食油法:炒牛肉絲時,先在切好的肉絲中加入作料,再加入適量食用油拌勻,靜置30分鐘後下鍋,可使肉質細嫩。
5.鹽水法:用高濃度鹽水使凍肉解凍,成菜後肉質爽嫩。
6.芥末法:煮牛肉時,可在頭天晚上將芥末均勻地塗在牛肉上,煮前用清水洗淨,這樣牛肉易煮爛,且肉質鮮嫩。
7.蘇打法:將切好的牛肉片放入小蘇打溶液中浸泡一下再炒,可使肉質軟。
除了有好的方法可以將肉烹調得更嫩,其實肉本來的新鮮和安全度是很重要的
以上推薦了七種將肉變嫩的方法,希望對大家會有所幫助,喜歡烹飪的能手就可以在家中嘗試着做一下,一定會達到你想要的效果,增加你的味覺食慾。
眼底病變的食療方法有哪些
男生美白 臘肉變鮮肉方法很簡單隻要肌膚細白嫩!
可以讓臉變瘦的方法有哪些
肉中進刺有哪些處理方法
直腸息肉的治療方法有哪些
結腸息肉的治療方法都有哪些
減肚子贅肉簡單方法有哪些:小妙招讓你快速甩贅肉
檢查直腸息肉有哪些方法
直腸息肉的預防方法有哪些呢
快速科學練肌肉的方法有哪些
鼻息肉有哪些治療方法
鍛鍊小腿肌肉方法有哪些?
鍛鍊前臂肌肉的方法有哪些
牛肉變嫩的方法 讓牛肉變嫩的四大妙招
如何減掉大腿上的贅肉 有效的瘦腿方法有哪些
肌肉力量增長的方法有哪些
曬黑變白的方法有哪些呢 曬黑變白的方法
子宮肉瘤有哪些診治方法
變白的水果有哪些 變白的方法
預防直腸息肉的方法有哪些
直腸息肉的檢查方法有哪些
鼻息肉的治療方法有哪些呢
鍛鍊腹部肌肉方法有哪些
改變皮膚粗糙的方法有哪些
各部位肌肉鍛鍊的方法有哪些
鍛鍊胸部肌肉的方法有哪些
子宮肉瘤有哪些治療方法
肌肉力量鍛鍊的方法有哪些
治療結腸息肉的方法有哪些
檢查直腸息肉的方法有哪些
鍛鍊核心肌肉羣的方法有哪些
鍛鍊大腿肌肉有哪些方法
中醫治療胃息肉的方法有哪些