預防心血管疾病多吃這七種食物
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預防心血管疾病多吃這七種食物
預防心血管疾病多吃這七種食物
1、多吃富含葉酸的食物。
膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12,會使血中半胱氨酸水平升高,易損傷血管內皮細胞,促進粥樣硬化斑塊形成。補充葉酸對降低冠心病和中風發病率有重要作用。專家建議中老年人尤其是心血管病人,應多攝食富含葉酸的食物,如紅莧菜、菠菜、蘆筍、蘋果、柑橘等。
2、多吃綠色蔬菜和新鮮水果。
吃綠色蔬菜、水果有利於心肌代謝,改善心肌功能和血液循環,促使膽固醇的排泄,防止高血壓的發展。
3、多吃魚。
魚肉富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸,有改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽排泄的作用。同時,富含ω-3多不飽和脂肪酸的魚油有保護血管內皮細胞、減少脂質沉積及改善纖溶的功能。
4、多吃含鉀、鈣、鎂豐富的食物。
如土豆、芋頭、茄子、萵筍、冬瓜等,因鉀鹽能促使膽固醇的排泄,增加血管彈性,有利於改善心肌收縮能力。含鈣豐富的食品如牛奶、芝麻醬、蝦皮等,對心血管有保護作用。選用含鎂豐富的食品,如綠葉蔬菜、小米、蕎麥麪、豆類及豆製品,鎂鹽通過舒張血管達到降壓作用。
5、多吃富含精氨酸的食物。
富含精氨酸的食物可補腎填精,有助調節血管張力、抑制血小板聚集,減少血管損傷。這些食物有海蔘、泥鰍、鱔魚、芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮等。
6、提倡吃複合糖類。
如澱粉、標準麪粉、玉米、小米、燕麥等植物纖維較多的食物,可促進腸道蠕動,有利於膽固醇的排泄;少進食葡萄糖、果糖及蔗糖,這類糖屬於單糖,易引起血脂升高。
7、多攝入天然抗凝與降脂食物。
攝食此類食物有助減少心肌梗死與缺血性中風。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪類物質如大蒜、洋蔥、茼蒿、香菇、龍鬚菜及草莓、菠蘿也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少量類似阿司匹林的水楊酸抗凝物質。降脂食物有香芹、胡蘿蔔、山楂、紫菜、海帶、核桃及橄欖油、芝麻油等。
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