護肝飲食怎麼做
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俗話說“肝病三分治七分養”,特別是在炎熱的夏季,肝病患者的飲食保健更不忽視。這裏給乙肝患者推薦幾種個性化的飲食調養藥膳。
1.當血清谷丙轉氨酶(SGPT)升高,可採用降酶藥膳:
●紅棗花生湯
原料:紅棗20枚,花生仁30克,冰糖15克。
製法:水煎,臨睡前服。
功效:紅棗性味甘溫,花生仁甘平。有柔肝養血、降低血清谷丙轉氨酶之功。血清谷丙轉氨酶輕度升高的乙肝患者可經常食用。
●帶魚女貞子汁
原料:鮮帶魚250克,女貞子20克。
製法:帶魚洗淨,去內臟及頭腮,切段,加調料蒸熟後取上層湯汁與女貞子混合,加水後再蒸20分鐘,取汁,時時服食。
功效:帶魚、女貞子性味甘平,有和中益肝之功效。可作爲慢性乙肝的輔助治療。
2.當出現低蛋白血癥性水腫時,可採用提升血漿白蛋白藥膳。
●鯽魚赤豆湯
原料:鯽魚200克,赤豆50~100克。
製法:鯽魚去魚鱗、內臟,洗淨,加赤豆,加水和調料,燉湯。每天食用。
功效:鯽魚、赤豆均性味甘平,有利水消腫、提升血漿白蛋白之功效。
●豆漿淮山湯
原料:豆漿250毫升,淮山粉50克。
製作:上述兩物加適量糖,煮食,每天2劑。
功效:豆漿含有豐富的優質蛋白質,淮山粉性味甘平,兩者均有提升血漿白蛋白之功效。
●泥鰍豆腐湯
原料:泥鰍150克,豆腐1盒。
製法:泥鰍去內臟清淨,加水適量煮湯。
功效:泥鰍性味甘平,有退黃疸作用,還可提高血清白蛋白。
3.當出現黃疸時,可採用清熱退黃藥膳。
●茭白湯
原料:茭白50克。
製法:茭白煎湯,服用。
功效:茭白性味甘寒,有除目黃、退溼熱黃疸之功效。
●甘薯湯。
原料:甘薯(番薯、甜薯)100克。
製法:甘薯洗淨,加水煮湯,食用。
功效:甘薯(番薯、甜薯),性味甘平,煮熟食之,有助消化、退黃疸、治溼熱黃疸之功效。
●荸薺湯。
原料:荸薺20克,洗淨,不除皮。
製法:荸薺切碎,煎湯代茶。
功效:荸薺味甘寒,有清熱利尿之功效,治溼熱、黃疸、小便不利。
●獼猴桃田基黃汁。
原料:獼猴桃100克,鮮田基黃60克。
製作:兩味共搗爛,榨汁,每天服用一劑。
功效:獼猴桃、鮮田基黃性味甘寒,有清熱退黃之功效。對黃疸性乙肝、阻塞性黃疸有輔助治療作用。
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