葡萄的護肝妙用
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葡萄中含有的天然生物活性物質、維生素和纖維素,對肝不好甚至乙肝患者十分有益。所以營養專家建議肝容易出現問題的老人適量吃點葡萄。
中醫認爲,葡萄性平、味甘酸,能補氣血,強筋骨,益肝陰,利小便,舒筋活血,暖胃健脾,除煩解渴。現代醫學則證明,葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑,具有很強的抗氧化活性,可以有效地調整肝臟細胞的功能,抵禦或減少自由基對它們的傷害。
葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素,對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯,還能提高血漿白蛋白,降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用,對老年乙肝患者並伴有神經衰弱和疲勞有改善效果。
葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食慾,防止乙肝後脂肪肝的發生。葡萄乾是乙肝患者補充鐵的重要來源。用葡萄根100~150克煎水服下,對黃疸型乙肝也有一定輔助療效。
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