葡萄營養價值高 吃葡萄要不吐葡萄皮
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在衆多秋天時令水果中,葡萄絕對是大家的“寵兒”。其滋味酸甜,顏色誘人,而且營養價值非常高,有緩解疲勞、助消化、預防心腦血管疾病等功效,是秋天的首選水果。而且,“吃葡萄要不吐葡萄皮”還是一則護心良方哦。
葡萄的營養價值
1、葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
2、葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解。
3、葡萄中的多種果酸有助於消化,適當多吃些葡萄,能健睥和胃。
4、法國科學家研究發現,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用。
5、中醫認爲葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、腎經,有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。
葡萄的正確吃法:吃葡萄要不吐葡萄皮
葡萄怎麼吃?應該要連皮一起吃。有心血管病專家指出,“吃葡萄要不吐葡萄皮”不僅是一句繞口令,還是一則護心良方。因爲葡萄皮中所含的白藜蘆醇,具有預防動脈粥樣硬化、調整血脂、抑制血小板凝結、降低血液黏稠度及增強免疫力等作用。
吃葡萄不但不吐葡萄皮,同時還可以連葡萄籽一起吃下去。因爲葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老物質稱爲原花青素,它的功效比維生素C、維生素E高數十倍。但需要注意的是,葡萄籽生硬酸澀,不容易被消化,腸胃功能不好的朋友和兒童建議不要嘗試。如果要吃葡萄籽,也要嚼爛,並且適量。
葡萄的正確清洗方法
在食品安全堪憂的今天,果皮的灰塵、農藥等物質很難讓人放心的把皮也一起吃下去。吃葡萄不吐葡萄皮,那一定得把葡萄清洗乾淨了。怎麼洗呢?據專家介紹,選好葡萄後,先把壞的、破皮的選出來,然後將整串葡萄放進清水中,並加入水量三分之一的麪粉,浸泡5-10分鐘。之後,再抓住整串葡萄來回輕輕搖動,便可將雜質、蟲等清洗乾淨。待雜質等浮到水面,將葡萄拿出,再用流水反覆清洗5分鐘即可。
不宜吃葡萄的人羣
需要注意的是,葡萄雖好,卻並非人人都適合。比如糖尿病人、腹瀉患者就不宜吃葡萄。
糖尿病人:葡萄裏面含有大量的果糖,對於患有糖尿病的人來說容易導致血糖上升,所以糖尿病人平時儘量不要吃葡萄,而且葡萄吃多了也容易導致普通人出現糖尿病。
腹瀉患者:經常腹瀉的人最好少吃一點葡萄,因爲葡萄具有助消化的效果,如果出現腹瀉再吃葡萄,就會加劇腹瀉的症狀,所以腹瀉的人最好少吃一點葡萄。
脾胃虛寒的人:很多人體質虛弱,脾胃有虛寒的症狀,這時候大家最好不要吃新鮮的葡萄,容易導致體質下降,引發寒症入侵,如果需發寒症入侵,如果需要補充維生素和氨基酸,最好以其他水果代替。
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