美味的臘肉煲仔飯做法
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1、準備的材料:大米半斤,臘肉和香腸各50克,
調味料:生抽、老抽、料酒和蔬之鮮
2、大米洗淨後,放高出大米一節半手指高度的清水,浸泡半小時左右,
3、將香腸切薄片,
4、臘肉切薄片,
4、電飯煲煮米飯,待米飯基本成型後打開蓋子放入切好的香腸片,
5、放入切好的臘肉薄片,蓋上蓋子繼續煮飯,
6、煮好米飯後,放入調味料,燜10分鐘就可以出鍋了。
溫馨提示:
1、大米浸泡過以後更加的軟糯,而且營養更豐富,
2、臘肉和香腸儘量的切薄哦,因爲這樣更容易蒸熟,如果香腸和臘肉同大米一同煮的話,就不用太薄,
3、假如用蒸熟的香腸和臘肉的話,記得一定要整塊臘肉和整支香腸蒸,這樣才保持原汁原味哦。
4、加入臘肉和香腸的時間差不多是煮飯的10分鐘左右,米飯基本定型了。
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