三款幼兒長高食譜推薦
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一、幼兒長高食譜:鍋包肉
材料:豬裏脊肉300克,洋蔥1/4個,甜椒半個,大蔥1個,蒜末1小勺,紅尖辣椒末1大勺,麪糊(麪粉1/2杯,澱粉1大勺,雞蛋1個,清水1/4杯),調味醬(醬油1大勺,辣醬1大勺,砂糖、糖稀、料酒各1小勺,香油1大勺,精鹽、胡椒粉、芝麻各少許,清水2杯)
做法:1.用鹽、胡椒粉和清酒將裏脊肉醃好;2.洋蔥和甜椒切成小方丁,大蔥切成蔥花;3.將醃好的裏脊肉掛上由麪粉、澱粉、雞蛋、清水調製的麪糊,入油鍋炸出;4.炒鍋上火,加少許油燒熱,用蔥花、洋蔥、蒜末、紅辣椒爆鍋,放入調味醬略煮,放入甜椒翻炒;5.倒入炸好的裏脊肉拌勻,撒上芝麻即成。
二、幼兒長高食譜:草莓肝泥
材料:新鮮牛肝100克,草莓5個,精鹽少許
做法:1.將新鮮牛肝去膜切片,用鹽水洗淨,或放入牛奶中略浸片刻,去除去牛肝的腥味;2.鍋中加清水燒開,放入切好的牛肝片煮透,撈出碾成泥;3.草莓用流水洗淨,瀝乾水分,用餐巾紙將殘餘水分洗淨後,用細孔篩子碾碎;4.將煮熟的牛肝趁熱碾成泥,與碾碎的草莓拌勻即可。
三、幼兒長高食譜:香炸魚排三明治
材料:青花魚1條,生薑汁和清酒各1大勺,胡椒粉少許,醃黃瓜2個,麪粉1/2杯,雞蛋1個,油適量,裹衣(麪包屑1包,白芝麻2大勺,黑芝麻1大勺),芥末醬(芥末3大勺,蛋黃醬、檸檬汁及水各2大勺,白砂糖1大勺,精鹽和白胡椒粉各少許)
做法:1.將青花魚兩側的魚肉割下,用生薑汁、清酒、胡椒粉調味略醃。醃黃瓜豎切爲薄片。將麪包屑和碾碎的白芝麻、黑芝麻拌勻,做成裹衣,雞蛋打成蛋液;2.在兩片魚肉間塗上麪粉,塞入醃黃瓜片,在外側塗上麪粉,塗上雞蛋液,滾上裹衣;3.放入熱油鍋中,用溫度170℃的熱油炸出,澆上芥末醬即可。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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