孕婦可以吃大蒜嗎
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大蒜
大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜,是蒜類植物的統稱。多年生草本植物,百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣,按皮色不同分爲紫皮種和白皮種。辛辣,有刺激性氣味,可食用或供調味,亦可入藥。
它原產地在西亞和中亞,自漢代張騫出使西域,把大蒜帶回國安家落戶,至今已有兩千多年的歷史。大蒜是人類日常生活中不可缺少的調料,在烹調魚、肉、禽類和蔬菜時有去腥增味的作用,特別是在涼拌菜中,既可增味,又可殺菌。習慣上,人們平時所說的“大蒜”,是指蒜頭而言的。
大蒜的營養價值
大蒜營養豐富:每100克含水分69.8克,蛋白質4.4克,脂肪0.2克,碳 水化合物23.6克,鈣5毫克,磷44毫克,鐵0.4毫克,維生素C3毫克。此外,還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發油約0.2%,油中主要成分爲大蒜辣素,具有殺菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。
蒜中含有“蒜胺”,這種物質對大腦的益處比維生素B,還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜,可使腦細胞的生長髮育更加活躍。
大蒜的功效與作用
大蒜有很多種功效,《本草綱目》中認爲,大蒜性味辛溫,可“通五臟,達諸竅,去寒溫,辟邪惡,消腫痛,化積肉食”。大蒜之所以有如此卓越的貢獻,主要來源於其所含的“大蒜素”。醫學研究證實,大蒜素是一種極好的植物抗菌物質,它對於各種細菌、黴菌、寄生蟲都有強烈的殺滅效果。大蒜還可以幫助身體解毒,促進胃泌分泌,幫助消化,改善便祕,預防腹瀉,並且對多種慢性病具有預防或治療效果。
孕婦可以吃大蒜嗎?
可以吃。
孕婦吃點蔥、姜、蒜是很好的,可以預防感冒還提高食慾,但是不能生吃。因爲大蒜有強烈的刺激性,吃下去會導致燒胃和燒心,這樣容易刺激胎兒。
產婦可以吃大蒜嗎?
慎吃。
大蒜等辛辣溫燥食物可使產婦內生熱,產婦因此上火,出現口舌生瘡,大便祕結及痔瘡等。給寶寶授乳的媽媽有內熱,能夠通過乳汁影響嬰兒,使寶寶體內也生熱。因此,產婦飲食宜清淡溫和,特別在產後5-7天之內,應以米粥、軟飯、麪條、蛋湯等爲主,不要吃大蒜。
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