滋陰固腎6款經典補粥
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中醫認爲腎位於腰部,主要生理功能是藏精、主水、主納氣、主生殖,其華在發。腎臟由於腎藏有先天之精,爲臟腑陰陽之本,是生命活動之根本,故中醫相對於脾胃爲後天之本而稱爲腎爲“先天之本”,因此養好腎是非常重要的。下面介紹六款滋陰補腎的粥品,讓人強腎固腰。
百合粥
方源:《飲食辨錄》
組成:鮮百合30~50克,粳米50克,冰糖適量。
製作:先用粳米加水煮粥,至將熟時下入百合煮熟,調入冰糖適量,即可食用。
功效:滋陰潤燥,清心安神。
適用症:陰虛火旺體質,同時伴有虛熱煩躁,失眠,口乾喜飲。同時舌紅少苔,脈細數。
方解:本方適用於陰虛陽亢,相火妄動;虛火上炎,肺胃津傷生熱則可擾動心神,故見虛煩不眠,口渴喜飲。方中百合潤肺生津,粳米益氣生津,冰糖潤肺和胃,得方可使肺胃虛火得降,虛煩渴飲得解,對陰虛陽亢,心煩意燥失眠的患者有效。
韭菜粥
方源:《本草綱目》
組成:新鮮韭菜30~60克或者用韭菜耔5~10克,粳米100克,精鹽少許。
製作:取新鮮韭菜,洗淨切細,或韭菜耔研爲細末,先煮粳米爲粥,待粥快成時,加入韭菜或韭菜耔細末、精鹽,同煮成粥。
功效:補腎壯陽,固精止遺,健脾胃。
適用症:脾腎陽虛所致的陽痿、早泄,小便頻數,腰膝酸冷,腹中冷痛,泄瀉等。
方解:韭菜又名起陽草、壯陽菜。是一味溫補腎陽的食物。《本草綱目》雲:“韭菜粥,溫中暖下”。可補益肝腎,壯陽固精。與粳米相須爲用,可補益肝腎,溫中健脾。《飲食治療指南》記載“韭菜粥溫中暖下,主治腰膝虛冷。”有上述症狀者,長期服用,可有較好效果。
神仙粥
方源:《敦煌史料的殘卷》
組成:山藥500克,芡實、粳米各250克或再加韭菜末100~150克。
製作:山藥蒸熟去皮,芡實蒸熟去殼,搗成泥,山藥、芡實加粳米小火共煮成粥,空腹食用。如加韭菜末效果更好。
功效:補虛勞,壯元陽,益氣強志。
適用症:久病、虛勞而致陽痿,遺精,身體消瘦,體倦無力,精神不振等。
方解:山藥性味甘,平,益氣養陰,補脾肺腎;《神農本草經》曰其:“主傷中,補虛羸。。。。。。補中,益氣力,長肌肉,強陰”。《本草綱目》載其:“益腎氣,健脾胃”,實爲一補益佳品。芡實益腎固精,與山藥相伍,有補有澀,使氣陰得補,遺精得止。本方食用方便,爲平時常用方。
天門冬粥
方源:《飲食辨錄》
組成:天門冬15~20克,粳米100克,冰糖少許。
製作:先煎天門冬,去渣取汁,然後倒入粳米煮粥,侯熟,入冰糖少許,稍煮即可。空腹食用。
功效:滋陰降火,潤肺滋腎。
適用症:適用陰虛火旺,伴有虛煩口渴多飲,舌紅少苔,尿少等。
方解:本方適用於陰虛陽亢,虛火內動的症狀,伴有口乾多飲症狀。方中天門冬清肺熱,滋腎陰,是仿《石室密錄》之倒陽湯清上解下治陽亢之法。粳米則可益胃生津。故本方可爲陽亢患者做飲食調理。
桃仁粥
方源:《多能鄙事》
組成:桃仁10~15克,粳米50~100克
製作:將桃仁搗爛如泥,去皮,研汁去渣,與粳米同煮爲稀粥。
功效:活血通絡,祛瘀止痛。
適用症:會陰外傷疼痛,瘀血腫脹,陰莖、龜頭皮膚色紫暗或見瘀斑,或陰部、睾丸漲悶刺痛。
方解:本方是治療由於瘀血阻絡,血脈不通而生瘀滯,常見外傷後陰部青紫腫脹疼痛。方中桃仁活血化瘀,使瘀血的祛,氣血通暢則疼痛自解。瘀血阻絡,易耗陰血,粳米益胃,鼓舞氣血之生化。故本方適用於外陰瘀血癥患者,也可用於精索靜脈曲張患者有睾丸墜脹疼痛者。
生地黃粥
方源:《食醫心鑑》
組成:鮮生地、陳倉米各適量。
製作:將鮮生地搗爛,取汁150毫升,兌入陳倉米煮成的粥內,攪拌和勻,即可食用。
功效:養陰清火
適用症:有虛熱煩躁,同時舌紅少苔,脈細數的症狀。
方解:本方用於陰虛火旺,引動相火,導致陽亢,虛火上炎,則見虛煩,舌紅少苔。脈細數亦陰虛有熱。故治應益陰清火。方中生地滋陰養血,且能清虛火。陳倉米護胃,生津化液。故本方可作爲陰虛火旺患者養護之品。
99營養師溫馨提醒秋冬季節是喝粥的好時刻,粥富含營養又容易被消化,在寒冷的天氣裏,慢慢品嚐美味的營養粥吧。
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