孕早期該如何補鐵 補鐵食譜推薦
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孕早期媽媽爲什麼要補鐵?
懷孕後,由於早孕反應,噁心、嘔吐或擇食,如很少想吃魚、肉、蛋類,僅吃穀類食物及蔬菜,影響了鐵的攝入;懷孕期胃腸功能紊亂、胃酸缺乏,影響鐵的吸收;孕期胎兒生長需要鐵,胎盤形成需要鐵,孕期血容量增加也需要鐵。尤其是胎兒不管母體的貧血狀況,首先會滿足自己生長髮育對鐵的需要;就是說,胎兒血漿鐵的水平與轉鐵蛋白的飽和量都明顯高於母體,因爲鐵經過胎盤從母體到胎兒是單向的運轉,即使母體內缺鐵,鐵仍被運輸至胎盤,然後進入胎兒體內以提供造血的原料。
孕婦缺鐵,胎盤氧供應不足,常使胎兒宮內發育遲緩及早產。新生兒發病率和死亡率均增高。有人報道說,胎死宮內的發生率增加6倍,臨產後胎兒宮內窘迫發生率可高達35.6%,新生兒窒息增加,甚至造成死產,嚴重阻礙了人口素質的提高。
妊娠期的婦女應接受正確的營養指導,注意保持鐵的代謝平衡。如果是缺鐵性貧血的病人就可以通過飲食方面來達到改善,下面小編推薦幾款適合孕早期媽媽補鐵的食譜。
孕婦補鐵的孕早期食譜推薦
豬血豆腐湯
原料:豬血200克, 豆腐(北)150克。
調料:姜3克,大蒜3克,鹽2克,味精1克,料酒3克,植物油15克,大蔥3克。
製作方法:
1、豬血和豆腐都切成小塊;姜、蔥切成細末。
2、鍋內放油燒熱,爆香蔥姜,下豬血,烹料酒、加水,燒沸後,再放豆腐塊,最後調味即可。
營養功效:
豬血營養豐富,蛋白質含量高出豬肉一倍,含各種人體所必需的氨基酸和豐富的鐵,具補血的功效。爲孕婦常食之佳品。可防妊娠貧血,以對妊娠眩暈亦有良好的作用。
墨魚燉排骨
材料:墨魚1條,豬排250克,花生米、大棗各50克
調料:鹽適量
製作方法:
1、墨魚洗淨,去雜,放沸水裏煮5分鐘,取出洗淨備用。
2、豬排洗淨,煮沸,去除浮沫,撈出。
3、把墨魚、花生米、大棗、豬排放入湯鍋內,加清水適量,燒開後改用小火燉2小時。
4、最後加鹽調味即可。
營養功效:墨魚含多種遊離氨基酸、蛋白質、脂肪及維生素、礦物質,具有養血補虛、健脾利水之功效。大棗含有豐富的鈣、磷、鐵,具有補鐵養血之功效,孕婦常吃可預防缺鐵性貧血。花生米是健腦食品,有利於胎寶寶腦細胞分化及骨骼發育。
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