生花生的營養價值
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生花生的營養價值
生花生具有很高的營養價值,內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定生花生內脂肪含量爲44%-45%,蛋白質含量爲24-36%,含糖量爲20%左右。生花生中還含有豐富的維生素、A、D、E,鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富,特別是含有人體必須的氨基酸,有促進腦細胞發育,增強記憶的功能。
生花生的功效
1.補充身體營養
由於生花生的營養非常豐富,根據檢測,每一百克生花生中就含有能量高達560千卡,脂肪、蛋白質、糖分的含量也是比較高的。除此以外,還富含各種微量元素和礦物質,對於補充人體所需的營養是非常不錯的選擇。所以當肚子餓的時候,吃一小把生花生,就可以緩解飢餓感。
2.可治療多種疾病
花生中含有可以幫助肝臟提高功能的蛋氨酸等營養元素,因此它是肝臟病患者的理想食品。花生中的脂肪含量,以及蛋白質的含量都很豐富,這對於孩子的發育成長有積極的影響。而生花生中的不飽和脂肪酸就有利於防治心臟病以及高血壓等。之所以我們吃生花生的時候會越嚼越香,是因爲花生中含有豐富的花生油脂,這些油脂由於絕大多數是不飽和脂肪酸,所以能夠降低人體膽固醇,讓身體保持健康。
3.凝血止血
很多人吃花生的時候都喜歡將花生仁外面的紅皮剝掉,其實這樣做就辜負了花生皮的作用了。爲什麼這麼說呢?因爲花生皮具有凝血止血的功效,這一功效甚至比花生仁高出近五十倍。另外,由於花生皮還具有抗纖維蛋白溶解的功能,它能夠調整凝血因子缺陷等作用,對神經炎、腳氣病、視覺不清等疾病都有積極的防治作用。
4.緩解胃酸
如果您經常會有胃酸和胃部燒灼的感覺,可以抓一把生花生隨身帶着,胃酸的時候就嚼幾粒,一定要注意的是,您得細嚼慢嚥。這種方法很管用,一般嚼上十幾顆就能止住胃酸和胃部燒灼的感覺。
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