夏季爽口美味甜品 芒果冰淇淋
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酷暑夏季,來杯爽口美味的冰淇淋,真的是件很享受的事情。但是外面的冰淇淋貴又沒營養怎麼辦?不妨自己動手試試吧。
下面和大家分享一下做簡單的做冰淇淋的方法,在家就可以輕鬆操作,而且可以按自己的喜好搭配不同的水果。做成芒果冰淇淋,南瓜冰淇淋,草莓冰淇淋,巧克力冰淇淋等。另外,自己做冰淇淋,原料自己把握,衛生又放心哦!
材料:蛋黃2個、白糖80克、檸檬汁1小勺、牛奶200毫升、小芒果數個、淡奶油150毫升。
芒果冰淇淋做法
1、原料備用。
2、將蛋黃入打蛋盆,加入40克白糖和一小勺檸檬汁。
3、用打蛋器攪打至乳白。
4、然後倒入牛奶拌勻。
5、蛋奶漿用小火煮至變濃稠(邊煮邊攪拌以免糊鍋),倒出冷卻備用。
6、芒果取果肉,入攪拌機攪拌成芒果泥。
7、淡奶油搖勻倒入容器中加入40克白糖。隔冰水,用電動打蛋器中速打至6成發。
8、芒果泥分次倒入冷卻的蛋奶漿。
9、攪拌均勻。
10、再將其倒入打好的奶油中,拌勻。
11、處理好的冰淇淋糊,倒入提前冷凍了十二個小時以上的冰淇淋內桶中。
12、打開電源,攪拌30分種後,放冰箱冷凍兩小時即可食用。(食用時將冰淇淋取出用勺挖成圓球,可以撒上杏仁碎、芒果果肉等裝飾)
溫馨提醒:如果家裏沒有冰淇淋機,也沒關係,可以把做的冰淇淋糊放入冰箱內冷凍,每隔半小時,拿出來用勺子攪拌均勻,反覆幾次即可。
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