雞身上的這些部位不能吃!
本文已影響1.18W人
本文已影響1.18W人
雞身上的這些部位不能吃!
1、雞脖
這個部位肉很少,但血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的,吃時最好去掉皮,因爲淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪,這些腺體中有動物體內的毒素、飼料中的激素等。
雞脖子的淋巴腺體最好少吃,如果實在要吃,就在吃之前把淋巴腺和雞皮都去掉。淋巴腺怎麼區分?其實很好區分,就是雞皮下的一些小顆粒,小疙瘩。去除乾淨後再吃,就沒什麼問題了。
2、雞頭
雞頭不能吃比較少聽聞吧,但其實民間有句話:十年雞頭勝砒霜,雞越老,其實雞頭毒性越大,主要因爲雞在啄食中會吃進一些有害的重金屬。這些重金屬主要儲存於腦組織中,雞齡越大,儲存量就越多,毒性就越強。食用者在享受雞頭美味的同時,也攝入了重金屬毒物,如果食用過多,可能會引起中毒反應。所以,雞頭不宜多吃。鴨頭、鵝頭等也不宜多吃,其道理大同小異。
3、雞皮
雞身上絕大多數的脂肪貯存在雞皮裏。脂肪的高熱量會影響人體健康,其脂肪酸構成對人體來說也不合宜。另外,雞皮中還有一些淋巴組織,這些淋巴組織是不適合食用的。還有,雞皮中還容易蓄積大量的寄生蟲,如果處理不乾淨,很容易對身體造成傷害。尤其是烤雞,經過烤制後,雞皮中的膽固醇被氧化,形成膽固醇氧化產物,對人體造成較大危害。若溫度控制不當,還有可能產生致癌物。因此,吃雞時最好去掉雞皮,更不要用雞皮來做菜。
在烹飪雞肉前要去皮?其實,在雞皮和雞肉之間有一層薄膜,它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,應該在烹飪後纔將雞肉去皮,這樣不僅可減少脂肪攝入,還保證了雞肉味道的鮮美。對於高血脂患者來說,一定要少吃雞皮。高血脂患者一般較容易患上高血壓,對於高血脂而言,雞皮含皮下脂肪及皮脂較多,高血脂病人要少吃,平常注意吃雞肉的時候不要帶上雞皮,減少高血壓併發症的發生。
雞蛋不能和什麼一起吃 雞蛋竟然和這些日常食物相剋
男人最愛女人哪個部位 這些銷魂的身體部位最讓男人迷戀
身體這些部位乾淨了纔不會生病
雞身上哪些部位不能吃 雞身上不能吃的幾個部位
魚的這個部位千萬不能吃 不然後果真的很嚴重
鴨身上的美食不容錯過 全身都是寶每個部位都好吃
河蚌哪些部位不能吃?河蚌好吃嘛
警惕!這些食物絕對不能與雞肉搭配
哪些穴位可以減肥 這些穴位能降低食慾瘦身
魚身上這個部位萬萬不能吃!比砒霜還毒!(圖)
吃完雞蛋後不能做這些事情
雞鴨肉哪些部位營養?教你肉類的健康吃法
雞蛋不能和什麼一起吃 吃雞蛋時要避開哪些食物
雞身上哪些部位不能吃 雞身上不能吃的部位
雞身上哪些部位不能吃 四大有爭議的部位你可知
什麼雞蛋不能吃 不慎吃了這種雞蛋竟致命
身體密碼 夏天這些部位不要忘記保暖
雞蛋營養雖高 這5類人絕不能吃!
切記!這些食物不能空腹吃!
哪些地方不能按 身體三個部位一碰就會折壽
千萬不能吃的蔬菜水果部位 吃錯可能致命
雞肉不能和什麼一起吃 雞肉的吃法都有哪些
螃蟹四不吃需要注意 螃蟹這四個部位是不能吃的