腰果還能入菜?這幾款做法一定別錯過
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腰果在大多數人眼裏都是被當做零食來吃的,嘎嘣脆的口感、超高的營養價值讓腰果收穫了一大波的粉絲兒。今天小編想告訴大家的是:其實腰果也能入菜哦,那麼腰果的做法都有哪些呢?那就趕緊接着往下看吧。
一:清新小炒
食材:玉米粒、芹菜梗、腰果、枸杞子。
做法:
1、芹菜梗洗淨切成段,枸杞子用清水泡軟,玉米粒焯熟。
2、熱鍋不加油放入腰果,小火煸炒至腰果微微發黃出香味後盛出待用。
3、另起鍋加入少許油,放入薑絲、加入芹菜段炒至變色。
4、加入熟玉米粒炒勻後加鹽、雞精調味。
5、倒入炒好的腰果、加入枸杞炒勻即可。
二:蜜瓜腰果雞丁
食材:雞胸、哈密瓜、腰果。
做法:
1、雞胸洗淨去掉筋膜切約1.5釐米見方的塊,加入適量料酒、澱粉抓勻。
2、將蜜瓜切成同雞丁一樣大小的塊。
3、將腰果入油鍋小火炸至表面微黃,鍋內油熱後放入雞丁翻炒至熟。
4、加入蜜瓜丁翻炒均勻後加入適量的鹽和雞精調味。
5、放入炸好的腰果快速翻炒均勻出鍋。
三:腰果百合炒芹菜
食材:芹菜、腰果、百合。
做法:
1、百合提前浸泡半天,西芹洗淨用刨絲器將表皮的棱削掉、斜着切成段。
2、鍋子燒開水將芹菜放入焯水1分鐘,撈出投涼。
3、鍋子燒熱倒油,中小火將腰果炒至金黃色。
4、另起鍋子燒熱倒油,放入蔥碎爆香,放入焯過水的芹菜、放入百合、放入炒香的腰果、放入適量的鹽。
5、煸炒過後放入調好的水澱粉,煸炒至芹菜表面掛均勻晶瑩的汁,加入適量的雞粉出鍋即可。
四:腰果蝦仁
食材:蝦仁、腰果、毛豆、胡蘿蔔。
做法:
1、將蝦仁用椒鹽粉、料酒、鹽醃15分鐘。
2、毛豆煮熟後過涼水瀝乾水份。
3、腰果熱鍋冷油中放入用鍋鏟不斷翻動至顏色轉黃時即要關火。
4、炸好的腰果放吸油紙上吸吸油。
5、鍋內不用放油直接將毛豆跟胡蘿蔔放入翻炒幾下,再放入蝦仁、撒些鹽、椒鹽粉翻炒至蝦仁變色後即可關火裝盤。
美味的腰果,還能潤膚美容、延緩衰老哦!
腰果的營養價值
1、腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護血管、防治心血管疾病大有益處。
2、含有豐富的油脂可以潤腸通便、潤膚美容、延緩衰老。
3、經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性慾、使體重增加。
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