孕期吃什麼補營養又不發胖 推薦7種食物
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孕婦需要補充大量的營養,但大量的進補又極易導致孕婦肥胖,有什麼食物既有營養又不會增肥呢?
香蕉
香蕉是含糖量和血升糖指數較高的水果,可快速地提供能量,緩解疲勞。你可以把它切成片放進麥片粥裏,也可以和牛奶、全麥麪包一起做早餐。但對妊娠期糖尿病的孕媽媽,建議餐後兩個小時後再進食或發生低血糖時進食。孕早期一天的水果量爲100-200克,孕中期200-400克。
全麥麪包+綠葉菜
很多孕媽媽偏重於蛋白質的攝入,主食和蔬菜進食相對較少。每天吃全麥麪包,就可保證每天20-35克纖維的攝入量,還可提供鐵和鋅,保證血糖平穩。 綠葉菜中菠菜含有豐富的葉酸和鋅。甘藍是很好的鈣的來源。
堅果
堅果裏的脂肪對胎兒腦部發育很重要,所以孕媽媽應每天食用,每天將攝入量控制在28克左右,而且建議餐後1-2小時食用。如你有過敏現象,最好別吃花生、核桃等。
瘦肉
瘦肉中富含鐵,鐵在人體血液運轉氧氣和紅細胞合成的過程中,起着不可替代的作用。準媽媽的血液的總量會增加,用以保證能夠通過血液爲胎兒提供足夠的營養,因此,對於鐵的需求量就會成倍的增加。
豆製品
如果準媽媽堅持吃素食,那麼豆製品就是一種再好不過的健康食品了。它可以爲準媽媽提供很多孕期必需的營養元素,比如優質的蛋白質。
低脂酸奶
酸奶中富含鈣質和蛋白質,而且十分有利於腸胃的健康。
麥片
麥片的熱量不但可以讓準媽媽保持一上午的精力,而且還含有豐富的膳食纖維,能夠幫助降低體內膽固醇的水平。
最好是選擇天然的,不含糖類或者是其他任何添加成分的麥片。可以按照自己的口味和喜好在煮好的麥片粥里加些果仁、蜂蜜等。
營養不發胖飲食技巧
第一招:蔬菜當作水果吃
水果含有豐富的維生素,不僅是人體必需,還有利於鐵的吸收,但是卻不能毫無節制地食用,因爲水果中含有大量糖分,容易發胖,並可能引發妊娠期糖尿病症。
不妨把一些口感好的蔬菜當作水果來吃,或者與水果混合在一起食用。
比如把橙子與黃瓜拌成香橙黃瓜沙拉;或者,將胡蘿蔔與蘋果混合打成果汁。當然,索性你還可以把番茄、櫻桃小蘿蔔等當作水果吃,或者用黃瓜汁代替水果汁飲用,也是非常好的辦法。
第二招:採用煎烤、清燉的肉類烹飪方法
烹飪肉類時,如果採用紅燒的辦法就很容易攝取過多營養,因爲 “紅燒”時會加入大量的料酒、糖、醬油,這些調料也具有很高的熱量。
因此懷孕期間可以多用煎烤、清燉的辦法來烹飪紅肉類,比如用橄欖油與香草海鹽烤羊排、清燉牛肉等。但是注意不要用明火烤肉,而使用烤箱,並避免烤焦,就不易產生易致癌物質了。
第三招:把檸檬當作調味劑
爲了使食物更加好吃而添加的一些調料也非常容易發胖,比如拌沙拉用的蛋黃醬是用蛋黃與油攪拌而成,並加入鹽和糖,熱量非常高。所以,不妨試試自制沙拉汁。我自己最常用的一種調味汁是用少許橄欖油、檸檬汁、新鮮香草碎和少許研磨黑胡椒碎及海鹽調拌的,因爲檸檬已經有濃烈的酸味。可以讓食物不需要太多其他調味就很有滋味,能夠減少油、鹽用量。這種調味汁除了做沙拉,更可以塗抹在三文魚或其他魚肉上做醃料,然後進行少油的煎烤,味道也非常棒。還可以把檸檬切片泡在礦泉水中,在夏天代替碳酸飲料,非常爽口、有利健康。
第四招:多用豆類、玉米、甘薯等充當主食
調整主食的結構,少吃一些精米白麪,適當在主食中增加豆類和雜糧,比如蒸一碗雜糧飯。或者,以紅薯、玉米、芋頭當作主食,這樣可以多吸收一些膳食纖維,有利腸蠕動,緩解孕期經常發生的便祕現象,也是保持體重緩慢增加的好辦法。
第五招:將晚餐時間提前,並堅持飯後散步
懷孕期間如果可以養成少食多餐的習慣,也是對控制體重非常有益的。
同時,還可以把吃晚餐的時間提前一個小時,吃過晚餐後稍微休息下即可以外出散步30~45分鐘,既可以消耗一定熱量,適量運動還可以幫助自然分娩。
第六招:每天堅持稱量體重,隨時調整
買一隻電子稱,每天進行準確地稱量,也可以非常有效地控制體重。
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