涼拌章魚的做法 趕緊收藏
本文已影響8.92K人
本文已影響8.92K人
涼拌菜是很好的開胃菜,章魚的涼拌也是非常不錯的!那麼涼拌章魚要怎麼做呢?如何才能處理趕緊章魚肉?章魚本身有哪些營養價值呢?希望大家認真的看看吧!
怎麼做涼拌章魚
材料:章魚300克(或者魷魚),青椒1/4只,紅椒1/4只,黃椒1/4只,薑末1湯匙,蒜末1湯匙,醃料米酒2湯匙,胡椒粉1/2湯匙,鹽1/2湯匙,薑末1湯匙,蒜末1湯匙,食用油2湯匙,醬油2湯匙,番茄醬3湯匙,山西陳醋3湯匙,白糖1湯匙,香油1/4湯匙。
做法:
1、章魚洗淨切成條,加入米酒、胡椒粉、鹽、薑末和蒜末抓勻,醃製30分鐘入味。
2、將姜、蒜和青紅椒都切成末,置入碗內待用。
3、燒熱半鍋水,倒入章魚汆燙10—15秒,撈起瀝乾水裝盤。
4、燒熱1湯匙油,炒香姜蒜末,倒入彩椒末炒勻,注入1/3杯清水煮沸。
5、加入醬油、番茄醬、醋、糖、香油炒勻,做成五味醬汁。
6、往焯熟的章魚上,澆入五味醬汁,即可上桌。
正確處理方法
水裏加入適量醋和鹼面,再放進八爪魚,用手不停搓洗,至八爪魚表面的粘液被清洗乾淨。
再找出八爪魚的牙齒,摳掉。
然後掀開章魚的頭部,把其內臟全部擠出來,並把墨汁清洗乾淨。
清除出來的章魚的內臟,統統扔掉。
後再去八爪魚的皮,從頭部順着往下撕即可。把八爪魚再衝洗一下,洗過的水清澈就代表清理乾淨了。
章魚的營養
章魚中蛋白質的含量是非常高的,並且脂肪含量還比較低,所以我們在生活中經常食用章魚不用擔心身體發胖的問題哦。每100克的章魚,含有蛋白質高達19g,並不遜色於平常的牛肉、豬肉和魚肉,更是牛奶蛋白質含量的6倍,且含有人體全部的必需氨基酸,屬於真正的優質蛋白。
同時,章魚的脂肪含量極低,100克中只有0.4克脂肪,而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克,同爲水產品的草魚,每100克魚肉脂肪含量也有3.2克。因此,如果我們想攝取蛋白質又不想脂肪攝入超標的話,章魚是不錯的選擇。
章魚富含牛黃酸,章魚中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多,能抗疲勞、降血壓及軟化血管等,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。
養生粥的做法 以後熬粥不求人趕緊收藏
開發寶寶右腦的八個妙招 趕緊收藏
混合餵養知識大全 媽媽趕緊收藏
夏季潤肺清熱食物 讓你身體清涼舒適 趕緊收藏起來!
涼拌白菜的做法-吃白菜可防癌
產後越吃越瘦的10種水果 趕緊收藏吧
章魚的做法大全 章魚的家常做法圖 章魚怎麼做好吃又簡單
簡單的產後減肥方法推薦 媽媽們趕緊收藏
木耳的功效 涼拌木耳的做法
涼拌海帶絲的做法步驟
懶人必學 涼拌豬肝的簡單做法
紅燒魚尾做法 喜歡的趕緊收藏
寶寶疳積的居家治療法 需要的趕緊收藏
辣椒皮蛋涼拌的做法 做法簡單 下飯又好吃
柚子皮怎麼做 原來這樣做好吃又健康趕緊收藏起來
涼拌魚腥草怎麼做好吃?涼拌魚腥草的功效
方便麪怎麼做好吃 這種靈魂吃法 趕緊收藏起來
4大壯陽水果 是男人趕緊收藏
這些追女孩浪漫的方法趕緊收藏,手慢無
秋季寶寶穿衣指南 媽媽趕緊收藏
奶爸給娃餵奶的全攻略 趕緊收藏
苦菊怎麼涼拌 清爽的三種做法
怎樣保養和收藏皮涼鞋?皮涼鞋的收藏和保養方法
必看的電影25部,2022年新上映趕緊收藏
如何有效養髮護髮 這些方法趕緊收藏
孕婦必吃的12種食物都在此 趕緊收藏
雌激素低怎麼補得快 這些方法趕緊收藏
10個妙招去除魚尾紋 妹子們趕緊收藏起來
胃炎飲食有七大原則 趕緊收藏吧
涼拌黃瓜的做法-涼拌菜加點堅果美味又營養
嬰兒秋季腹瀉怎麼辦 這些治療方法趕緊收藏
女性體檢必做十大項目 趕緊收藏起來
燙傷怎麼處理 燙傷最快最好的方法都在這趕緊收藏