大寒美食 八寶糯米飯的做法詳解
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八寶糯米飯的做法：
主料：
糯米200克
輔料：
蜜棗少許、蔓越莓少許、葡萄乾少許、蓮子少許、紅豆沙200克
調料：
桂花醬少許、水200克、植物油10克、白糖30克
做法步驟：
1、糯米洗淨後放在盤子中，再加入適量的水
2、中火蒸20分鐘至熟
3、煮好的米飯加入白糖
4、攪拌至白糖化開
5、取一個容器，用刷子刷油，這樣取出米飯的時候不會粘容器
6、在盤子裏放入對等的蜜棗，蔓越莓，葡萄乾等
7、將一半的米飯放入容器中用手按平再加入豆沙再把剩餘的米飯放入按平
8、再次放入蒸籠上，中火蒸15分鐘。
9、蒸好後，倒扣在盤子中，上面淋上桂花醬少許。
烹飪小技巧：
1、米和水的比例一般爲一比一。
2、白糖和蜜餞根據各人口味而定。
3、八寶飯的特點：綿甜不膩，色澤鮮豔。
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