纖體瘦身防癌抗衰:番茄豬肝湯

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豬肝可調節和改善血液循環的生理功能,又是春日養肝的食材。兩者合而爲湯,益胃、養肝、生津,且鮮美清潤可口,是春日時男女老少皆宜的家庭靚湯之一。

纖體瘦身防癌抗衰:番茄豬肝湯

材料:番茄2個、豬肝150克、芫荽少許、生薑3片。

烹製:各物分別洗淨。番茄切片;芫荽切段狀;豬肝切薄片,用生粉、生油、生抽各少許拌醃片刻。起油鑊爆香姜,下番茄炒片刻,加入清水1250毫升(5碗量),滾約10分鐘,下豬肝滾至剛熟,下鹽,下芫荽便可。爲3~4人用。

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