夏季養生南方清熱北方潤燥
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我國南北方的氣候差異大,夏季在北方容易造成“暑熱”,在南方多是“暑溼”。飲食養生上,南北方就要各有側重。
北方“暑熱”,重在養肺潤燥
中醫認爲“暑熱”會傷“津液”,導致人們出現乏力、口乾、皮膚乾燥等症狀。
對付暑熱吃水果
要多補充水分,多食用一些養陰生津、養肺潤燥的水果,如西瓜、梨、提子等。
菊花煮粥或泡茶
用菊花、綠豆、百合、蘆根來熬粥,能起到清熱養陰的效果,也可用枸杞和白菊花(或金銀花)泡茶。
南方“暑溼”,注意健脾清熱
飲食最好以健脾、清熱、去溼爲主。
多吃陳皮、薏米,或用赤豆、綠豆、黑豆或苡仁三種食物煮後飲用,可健脾祛溼。荔枝、龍眼、芒果、榴蓮等導致溼熱產生的熱帶水果,不宜多吃。
解渴莫過豬肉湯
豬肉排骨湯裏含有大量電解質、氨基酸,這些成分恰恰是高溫的夏天,人體最缺少的東西,所以燉一鍋排骨湯,喝湯吃肉是簡單易行的夏季養生之法。
在燉湯的時候,把浮油去掉,加些冬瓜、葫蘆、海帶等。
薑片消暑溼
梅雨天多吃些姜可達到消暑祛溼的功效。把生薑放在菜裏一起烹飪,或者切兩片放嘴裏嚼,還可以煮生薑水當茶喝。
如果梅雨天受涼,可用生薑50克煎服,以避免溼邪侵身。
夏吃綠豆粥 南北都適宜
有些食物南北方都可用來清熱消暑。
如西瓜、冬瓜、苦瓜、蒲公英、綠豆粥等,但綠豆粥熬製的時候最好添加一些粳米,這樣保健效果更佳,且有保護脾胃的作用。馬齒莧也有散熱消腫、解毒去溼的作用。
中醫認爲夏季的高溫會耗氣,對於氣虛的人,建議吃一點西洋參。
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