夏季吃薑有什麼好處
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夏天天氣炎熱,且出汗也比較多,體內的唾液和胃液的分泌相對減少,因此常出現食慾不振的狀況。如果在吃飯時用上幾片生薑可以健脾和胃,增進食慾。生薑的功能可不是就這麼些喲,它還有很多呢?下面小編給大家介紹夏天吃薑的好處和怎麼吃薑最健康?
夏季吃薑有這些好處:
⒈增進食慾:由於夏天炎熱,人體受暑熱侵襲,出汗過多,消化液分泌減少,加之人們習慣貪涼,易產生暑溼,影響脾胃。所以夏季人們胃口不好,少食厭膩。生薑中的薑辣素能刺激舌頭上的味覺神經,刺激胃黏膜上的感受器,通過神經反射增強胃腸蠕動,促進消化液的分泌,增強消化功能。生薑還能刺激小腸,使腸黏膜的吸收功能增強,從而起到開胃健脾、促進消化、增進食慾的作用。因此,夏日食姜可明顯增進食慾。
⒉解毒殺菌:夏季人們喜食冷飲、冰棒、雪糕以及涼菜等冷製品,這些食品易受外界病菌污染,食入不當會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀,而生薑所含的揮發油有殺菌解毒作用。另外,夏季做魚、肉等更應放些生薑,既可調味,又可解毒。
⒊驅風散寒:由於人們夏日易貪涼,常會出現脾胃虛寒等症,生薑有溫中、散寒、止痛作用,可避免上述現象發生。生薑中的揮發油可促進血液循環,對大腦皮層、心臟、血管運動中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜,可提神醒腦,疏風散寒,防止脾胃受寒及感冒。
⒋生薑還能對付“空調病”: 空調房裏呆久了,容易導致四肢痠痛,此時可煮一些濃濃的熱薑湯,用毛巾浸水熱敷患處,有散風舒筋活血作用。長時間吹空調加之室內外溫差過大,易引起風寒感冒,可取生薑30克切細,加適量紅糖,開水衝飲之。對那些平常脾胃虛弱的人,還有暖胃養胃的作用。
⒌生薑能預防感冒:古人就有生薑治百病的說法,早晨起來後,含一片生薑,讓生薑的氣味在口腔內散發、擴散,堅持食用,對預防感冒大有裨益。同時在感冒後,利用生薑的食療配方,可以有效的緩解感冒。
都說“冬吃蘿蔔夏吃薑”,現在正值夏季,是吃薑的好時節。而生薑作爲調味品,功效和作用多多,是許多菜餚中不可缺少的,但怎樣使用,有哪些禁忌,適宜哪些人羣卻不是人人必曉的。用得恰到好處可以使菜餚增鮮添色,反之那就會弄巧成拙,下面就告訴你生薑的吃法。
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