吃人蔘當心“補過了”
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在《神農本草經》中,靈芝被列爲上藥,“主養命以應天,無毒,多服、久服不傷人”,“欲輕身益氣,不老延年者”。可見靈芝有養生保健、延緩衰老的重要作用。
靈芝對於中樞神經系統有較強的調節作用,具有鎮靜安神的功效,對治療失眠有明顯療效,因此,對於神經衰弱和失眠患者來說,靈芝是治療佳品。另外,靈芝特別適合中老年人服用,因爲年老後人體機能日漸衰弱,發生各種疾病的比例增大,靈芝恰好能改善病人的食慾、腦功能,從而增強病人的體質。
傳統吃法上,是將靈芝切片煮水喝,但這種方法只口服了靈芝菌蓋的水溶性成分,其脂溶性成分即其提高免疫力的功能成分都隨藥渣倒掉了。應將靈芝菌蓋粉碎成細粉直接口服,或用來煲湯。另外,靈芝主要是孢子有效,可以解毒、降血脂等,所以表面上看起來像泥土的東西最好不要洗掉,那正是孢子。
靈芝素有“爲百病之藥”的美譽,一般認爲對人體沒有副作用。但正在發熱、惡寒者不適宜吃。
吃人蔘當心“補過了”
人蔘作爲參類的一種,具有很好的補氣作用,能夠增強人體的抵抗力,起到強健體魄的作用。人蔘本身還具有降糖功效,所以對於糖尿病人而言,人蔘是不錯的補品;其次,人蔘有強心作用,能夠用於治療出現休克的病人;另外,某些消化不良的人,比如飯後有飽脹感、大便稀、且沒有口乾情形的,也可服人蔘進行調養。
但是,人蔘的補氣作用很強,中國藥典的記載顯示,人蔘中起主要作用的人蔘皁甙含量在2%以上,超出西洋參3倍,所以在食用人蔘時,對量上的要求是很嚴格的,一般要求一次服用在3—5克以內,一天不超過兩次,否則就很容易出現“補過了”的問題。人蔘補過了,會出現心煩、頭痛、失眠、血壓升高、精神抑鬱等副作用,一些年輕體壯的青年人吃後還容易出現流鼻血現象,這些都被統稱爲“濫用人蔘綜合徵”。所以,即便作爲藥用,大夫通常也會盡量開些作用稍弱的黨蔘作爲替代。很多隻想強健身體的中老年人更應該以服用黨蔘或西洋參爲主。
需要強調的是,人蔘偏熱,服用後會造成體內血液旺行,導致凝血藥物受到一定影響,所以正在服用凝血類藥物的人要儘量避免食用。
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