多吃黃綠色果蔬可預防肺癌
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肺癌和日常生活中的不良習慣有極大關係,其中不良的飲食習慣就容易誘發肺癌。有研究證明,多吃富含胡蘿蔔素的黃色和綠色蔬菜、水果,有助於預防肺癌。
維生素A缺乏發生肺癌概率高
曾有一項調查顯示,若每日攝入較少維生素A,和在人體內可轉化爲維生素A的胡蘿蔔素,10年後發生肺癌的比率明顯偏高。
研究人員認爲,維生素A可維持細胞核完整性,保證上皮組織正常代謝,加速細胞核DNA修復,阻斷細胞癌變過程,抑制癌症發生。
長期缺乏維生素A,可使呼吸道上皮發生鱗狀化生,進一步發展,就容易導致肺癌。
多吃黃綠色果蔬可預防肺癌
維生素A主要存在於動物組織中,蛋黃、奶、奶油、魚肝油、動物肝臟等維生素A含量較多,但這些食物膽固醇含量高、熱量高,因而應注意攝入量,不宜食入過多。
而西紅柿、紅薯、胡蘿蔔、南瓜、橘、橙、芒果、杏、莧菜、菠菜、韭菜、油菜、薺菜、茼蒿、青椒等黃色和綠色蔬菜、水果中,含有豐富的胡蘿蔔素,可以適當多吃,這不僅對預防肺癌有益,對高血壓、糖尿病、血脂異常、冠心病等慢性病,也有一定預防效果。
研究顯示,微量元素硒可提高機體免疫力,硒元素攝入不足,也會增加肺癌發生的危險。蝦、蟹、瘦肉、蛋、蘑菇、芝麻等食物中硒元素含量較高,可以適當攝入,但動物性食物不宜過多食用,否則不利於心腦血管健康。
溫馨提醒:
肺癌的發病主要原因就是由於長期的吸菸,所以,預防肺癌首要強調的還是遠離香菸,不主動吸菸,不被動吸菸。另外,β-胡蘿蔔素的攝入跟吸菸導致的肺癌關係很密切,因此吸菸的肺癌患者不要多吃胡蘿蔔。
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