每天吃多少蔥可以降低胃癌風險
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每天20克蔥蒜 胃癌風險降10%
證實了大量食用蔥蒜可降低胃癌風險,可究竟要食用多少才能達到作用呢?
據介紹,在所有研究的彙總分析中,對於食用大量的蔥蒜類蔬菜降低胃癌風險,對洋蔥頭、蒜頭、蒜(帶葉)、韭菜、蔥等進行的特定分析結果均相似:每天增加蔥蒜類蔬菜食用量20克,可以降低約10%的胃癌風險,“通俗地說,就是五分之一個洋蔥,或者一個大蒜頭”。
蔥蒜有多種吃法,生吃熟吃、煎炸燉炒是否對防癌作用有影響?專家表示,蔥蒜在做法上對防癌作用的影響確實沒有專門研究。一般來說,新鮮食物中有效成分活性相對更高。若不排斥其“獨特”的味道,建議在能接受的範圍內,儘量生吃。
不過,專家強調,這只是保持健康預防癌症的一個方面。保持良好的生活習慣,多吃新鮮蔬菜水果,少吃煙薰高鹽食物,拒絕菸酒等都能使身體更加健康。而長期食用蔥蒜雖能預防胃癌,卻絕不等於“治療”胃癌。若真患有胃腸道疾病,仍然應該及時就醫。
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