哪些營養素有益牙齒健康
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潔白、整齊、堅固的牙齒不僅給你增添美感,而且能預防和減少消化系統疾病,讓你的美由內而外地散發出來。而牙齒要健康,也需要補充營養素哦!
擁有一口潔白健康的牙齒,笑起來也顯得格外燦爛。牙齒的好壞與飲食營養有着密切的關係。現代醫學研究證明,牙齒的健康和整潔與營養素相關。因此,爲了使牙齒健康,你需要在日常飲食中爲牙齒補充營養素。
美牙營養素1:鈣質
鈣是組成牙齒的主要成分,在飲食中應注意攝取富含鈣質的食物,如牛奶、乳酪、豆製品。特別是乳類中的鈣、磷比例合適,有利於人體吸收。此外,在烹飪含鈣食物時,適當放點醋,有助於鈣質的溶解,有利於人體吸收。
美牙營養素2:磷
磷與鈣一樣,也是牙齒的主要成分之一,是保持牙齒堅固不可缺少的營養素。磷在食物中分佈很廣,肉、魚、奶、豆類、穀類,以及蔬菜中均含有豐富的磷。
美牙營養素3:維生素D
維生素D的作用是官2促進人體對鈣、磷的吸收及骨化作用。含維生素D豐富的食物有動物肝臟、魚油等。
美牙營養素4:氟
氟是牙齒健康的重要元素。氟能與牙質中的鈣、磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石,從而防止細菌所產生的酸對牙質的侵蝕。此外,氟還能通過抑制細菌中的酶而阻礙細菌的生長。海魚、茶、蜂蜜和礦·泉水中含有豐富的氟。
美牙營養素5:維生素C
人體中維生素C的含量充足,是預防牙周病的重要條件,如果缺乏維生素C就會導致牙周病的發生。新鮮的綠色蔬菜和水中果含有豐富的維生素C,每日膳食中應保證蔬菜和水果的充分供給。
美牙營養素6:鉬
常吃蔬菜能使牙齒中的鉬元素含量增加,增強牙齒的硬度和堅固度。多吃能促進咀嚼的蔬菜,如芹菜、捲心菜、菠菜、 韭菜、海帶等,有利於促進下頜的發達和牙齒的整齊。
龍井蝦仁
材料:活大河蝦。龍井新茶、雞蛋清、黃酒、精鹽。味精、溼澱粉。食用油。
做法:1.將蝦剝殼洗淨,瀝乾後加入精鹽、味精和雞蛋清,用筷子攪拌至有黏性時,放入澱粉拌和上漿。2.龍井茶用開水泡開,備用。3.蝦仁用油微炒,見蝦仁變色。即端鍋倒入漏勺裏瀝去油。4.鍋中留少量餘油,放入蝦仁,隨即把茶葉連汁倒入鍋內,烹酒,加味精,然後將蝦仁顛鍋翻幾下,與茶葉翻出鍋裝盤。功效說明:蝦肉性溫。味甘,中醫認爲有補腎壯陽。開胃之功效,對食少乏力,脾胃虛弱。腰膝痠軟等症狀大有裨益。龍井茶對牙齒的健康有利,因爲綠茶含有大量的氟,可以和牙齒中的磷灰石結合,具有抗酸防蛀牙的效果。
奶酪烤香菇
材料:香菇、奶酪、鹽。
做法:1.香菇洗淨,用鹽水稍微醃製片刻;蒜剝皮切成末。2.奶酪切絲,撒在香菇上。放入烤箱烤至奶酪融化即可。
功效說明:奶酪含有的鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸鹼值,避免口腔處於有利細菌活動的酸性環境,造成蛀牙;而且經常食用奶酪能夠增加齒面的鈣質,有助於強化及重建琺琅質,使牙齒更爲堅固。而香菇裏所含的香菇多糖體可以抑制口中的細菌製造牙菌斑。
蜜汁黃金地瓜
材料:紅薯、蜂蜜、白砂糖、食用油。
做法:1.將紅薯削皮,切成棗核形,加入白糖醃製2~3小時。2.鍋加熱後,放入紅薯塊、蜂蜜和水,先用旺火燒開,再用小火慢燉至熟。3.湯汁濃稠後,撈出裝盤即可。
功效說明:紅薯含有纖維素和果膠,能有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動。蜂蜜不僅可以抑制造成齲齒的細菌的生長,而且能減少酸類物質的數量。阻止細菌製造葡聚糖,防止牙齒鬆動和脫落。
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