怎麼飲食預防肝癌方法
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“肝炎-肝硬化-肝癌”,常被稱作肝癌三部曲,臨牀上發現,不少肝炎患者最後都會轉變成肝癌,由此可見,肝炎是肝癌發病的一大誘因。那麼肝炎患者要如何預防,才能不演變成肝癌呢?飲食調理是關鍵。
1、多吃米糠纖維多的食物
米糠中不僅含豐富的B族維生素,能夠保護肝臟,而且米糠纖維吸附致癌有害物的效果相當好。由於人體中缺乏消化米糠纖維的酵素,因此所吸附的有害物質被米糠纖維以大便的形式全部排出體外。
肝病或乙肝表面抗原長期攜帶者,如能經常採用米糠調劑食譜,以吸附和排泄消化道中的有害物質,則不失爲預防肝癌的好辦法。
2、別吃黴變食物
黴變食品如家藏花生、玉米、稻穀、小米、白薯幹、蘿蔔乾等均易被黃麴黴菌污染,而黃麴黴毒素是公認的致癌性比亞硝胺高75倍、比本並在高4000倍的致癌物質。
因此,一旦發現以上食品發黴,均應丟棄,千萬不能讓人再食甩。當你懷疑大批糧油及奶類食品有黴菌污染時,應立即請衛生防疫部門檢查。獲得允許後方能發放、銷售或食用。
3、不宜吃有哈喇味的油脂
陳腐油類中含丙二醛化學成分,能生成聚合物並與人體內的蛋白質和去氧核糖核酸(DNA)發生反應,促進蛋白質結構變異、細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。此外,丙二醒聚合物還能阻礙DNA的複製並使人的老化過程加快。因此,動植物油切勿存放太久,已經變質的不宜食用。
除了上述飲食調理,肝炎患者平時要多運動,例如散步、慢跑、游泳等有氧運動,時間不必過長,但必須運動,這樣才能增強身體抵抗力,預防癌病變。
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