防食道癌要防什麼
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幾個朋友一起吃飯,有人問:要是吃到嘴裏的東西太燙,你們都是吐出來,還是吞下去啊?這一問,幾個人回想一下,又當場模擬一下,回答還真一致:吞下去。其實,這恐怕也是大多數人的答案吧!在百姓間流傳着“一熱當三鮮”的說法,但對此,專家表示沒有科學依據,而且從醫學角度來說,過燙的食物不僅無益,還會引發食道癌。
醫學認爲,口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃的溫度,而燙的食物,比火鍋、濃湯等,有些食物起鍋溫度可高達120℃,如果這時馬上就吃下去,容易燙傷口腔、舌部、食道以及胃黏膜。如果經常損傷食道等部位的黏膜,容易誘發食道癌。臨牀實踐也證明,由於食過燙的食物引發的食道癌的病例不在少數。尤其以喜食火鍋的地區爲高發。
食道癌專家表示,要預防食道癌,首先就要要糾正不良飲食習慣,不要吃過燙和過於粗糙的食物,彆強行下嚥熱水等,同時少吃刺激性強的食物,進食時要細嚼慢嚥,以免對食管黏膜造成慢性刺激。
專家溫馨提醒:吃過燙食物後要多喝溫水,緩解食黏膜受傷,若喜食火鍋可在食用後多補充一些富含維生素C的水果,多喝水以利尿酸的排出,也可以喝牛奶、米粥來保護腸胃。
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