碳酸飲料喝過量易患食道癌
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印度Tata紀念醫院的研究人員發現,在過去50年中,美國人均碳酸飲料的消費量與記載中食道癌的發生率上升關係緊密。研究人員對美國農業部的數據進行分析後發現,50年間該國年人均碳酸飲料的消費量上升了450%,從1946年的每人10.8加侖(49升)上升至2000年的每人49.2加侖(224升)。而在過去25年中,美國人白人中的食道癌發生率上升了570%。
研究人員說,這也許是一種巧合,但經研究發現,這種現象的出現同樣存在一種可能的生物學基礎。碳痠軟飲料可使胃膨脹擴張,相應的胃逆流就易導致食道癌。
研究人員發現:全球有類似趨勢,那些人均年碳酸飲料消費量超過20加侖的國家,同樣出現食道癌發病上升的趨勢。研究人員說,這一驚人的密切關聯顯示,飲食習慣對人體健康有重要影響。
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