油煙致癌的原因
本文已影響2.59W人
本文已影響2.59W人
新加坡國立大學一個研究小組在英國皇家化學學會出版的權威刊物《環境監測雜誌》上發表研究報告說,食用油加熱到可以炒或炸的溫度後會釋放出多種可能對人體有害的化學物質,人們如果經常接觸這些物質,會增加肺癌、乳腺癌和膀胱癌的發病概率。
研究人員對中國、印度和馬來西亞三國的傳統烹飪方法進行了比較。他們認爲,馬來西亞廚師喜歡炸,這需要把大量油加熱到很高溫度,因此釋放出的有害物質比只用少量油炒菜的中國菜更多。而印度菜大多靠燉和煮,釋放出的有害物質就比中國菜和馬來西亞菜少得多。
爲預防癌症,新加坡國立大學研究人員建議,在烹飪過程中應儘量保證廚房通風,儘可能避免煎、炒、炸等使用高溫食用油的烹飪方式,多用蒸、煮等方式。
導致胰腺癌的原因
專家稱:廚房油煙是致女性肺癌的罪魁禍首
導致卵巢癌的四個原因
起牀後吸菸是致癌危險因素
吸菸是引發口腔癌的重要原因
16歲女生患肺癌 或因二手菸等因素致癌
醬油竟然也能致癌 肝癌的幾種誘因
導致卵巢癌的3個致命原因
胃癌的致病原因有哪些
銅錢草致癌原因 銅錢草致癌有哪些原因
吸菸真的會致癌嗎
什麼原因會導致胃癌的病因
導致腸癌發生的原因
植物油做飯致癌嗎?植物油做飯致癌的原因
飲酒吸菸 引發胰腺癌的7個原因
導致前列腺癌的原因
導致胃癌的飲食原因
飲酒致癌的具體原因
比吸菸更可怕的致癌因素 炸薯條
吸菸 易導致男性肺癌的4大因素
導致食道癌病發的原因
導致結腸癌的3大原因
過度吸菸或致失明:吸菸引起失明的詳情原因揭曉
十四個致癌因素 吸菸的危害最大
導致癌症的主要原因
長期吸菸是誘發胰腺癌的原因嗎
盤點生活中14個致癌因素 吸菸最易致癌
吸菸會導致不育嗎 男性不育的原因
丈夫吸菸致妻子肺癌 吸二手菸的危害
肥胖爲啥和癌症有關?藥師列3致命原因
嗜煙酗酒 引發肝癌的5個原因
老油炸的油條會致癌
家庭油煙可薰出肺癌