腦血栓愈後怎麼安排飲食方法
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1 限制總熱能,適當控制每日攝食總量。節制膳食,定時定量進食,不過飢過飽,不暴飲暴食,食物種類齊全,營養素比例合理,不挑食偏食。
2 適量蛋白質。應控制食物蛋白質的質量和數量,選用高生物價優質蛋白,按每日1g/kg掌握,其中植物蛋白質可佔50%,動物蛋白選用魚、雞、牛肉、雞蛋白、牛奶、豬瘦肉等。大豆蛋白可防止腦卒中的發生,宜多食用。
3 限制脂肪、膽固醇。膳食脂肪不超過40-50g/d,可選豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、紅花油等植物油;應限制高膽固醇食物如動物內臟、腦、蛋黃、肥肉、貝類、墨魚、動物性脂肪的攝入,膳食膽固醇不應超過300mg/d。
4 選用含膳食纖維高的食物,如澱粉、糙米、標準粉、玉米、小米等,可促進腸蠕動,加速膽固醇排出,對防治高血壓病有利。
5 低鈉鹽飲食,限制食鹽可降低血壓,一般每日食鹽攝入量2-5g爲宜;
6 注意選食桔子、大棗、番茄、芹菜葉、油菜、小白菜、萵筍葉等新鮮蔬菜和水果,及時補充維生素C、B6、B1、B2和維生素B12等水溶性維生素。
7 戒菸、慎酒,適量喝茶。
8 具有降血壓作用的食物有:芹菜、胡蘿蔔、番茄、荸薺、黃瓜、木耳、海帶、香蕉等;降脂食物有:山楂、香菇、大蒜、洋蔥、海魚、綠豆等;此外草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、銀耳等蕈類食物營養豐富,味道鮮美,對防治高血壓病、腦出血、腦血栓具有一定作用。
9所有過鹹食物及醃製品、蛤貝類、蝦類、皮蛋,含鈉高的綠葉蔬菜等,煙、酒、濃茶、咖啡,以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。
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