不好的飲食易引發大腸癌
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無習慣的飲食易患大腸癌。自大腸粘膜上皮起源的惡性腫瘤稱爲大腸癌。是最常見的消化道惡性腫瘤之一。臨牀常見血便或粘液膿血便,大便形狀或習慣發生改變,腹痛,腹部包塊等。根據其發生部位不同,其臨牀表現常各有其特殊性。大腸癌具有起病隱匿,早期常無明顯的臨牀表現,病情發展較慢,遠期療效優於其他消化道惡性腫瘤,預後相對較好;但大腸癌發病率高並有連年上升趨勢。
無習慣的飲食易患大腸癌
西方國家流行了數百年的飲食結構,特點是以肉、奶、蛋爲主,形成高脂肪、高蛋白、高糖的“三高”結構,其結果是導致食物熱量攝取過剩,某些保護性基因遭到破壞,於是人出現了肥胖,釀成心血管疾病和大腸癌發病率不斷上升。爲此,70年代以來美國出現了節食、減肥熱。
進入80年代又大力開發強化食品,並注重植物蛋白的利用,然而收效並不明顯。學者們還注意到,在美國南方一些盛產柑橘的地方,大腸癌發病率明顯低於其他地區。人們認爲,這可能是由於柑橘含有豐富的維生素C的緣故。
我國和日本、東南亞及非洲一些國家和地區,飲食屬於低脂肪、低蛋白、低糖的“三低”結構,以谷、菜、油爲主。相對而言,則大腸癌發病率稍低一些。但是,近年伴隨人們生活水平不斷改善,只注重了飲食調配,卻忽略了營養成分。
自80年代中期起,也開始追求高脂肪、高蛋白、重糖、多鹽的飲食結構,似乎是在步西方“三高”飲食結構的後塵。因此,發現大腸癌患者近年來也有所增加。腸癌的死亡率在惡性腫瘤中居3—6位,且手術後5年存活率較低。
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