舌尖上的癌症:食物中的致癌物
本文已影響5.92K人
本文已影響5.92K人
黃麴黴素與肝癌風險、紅肉/加工肉類與結直腸癌風險、含砷飲用水與肺癌風險之間的聯繫,都算不上新聞。
黃麴黴素多見於黴變食物中,和肝癌的風險在醫學界基本已成定論;紅肉和加工肉類本身並不是不能吃,但如果在膳食不平衡的模式下大量食用,確實會增加結直腸癌的風險;含砷飲用水因爲其中的砷元素也會對人體帶來危害,不過更突出表現在皮膚癌上,而不是圖表裏的肺癌。
可讓網友高呼傷不起的,卻是一些被認爲有益的營養素和健康的飲食模式,也在圖表中“中槍”,例如高鈣飲食和前列腺癌,β胡蘿蔔素與肺癌之間,也被指出存在密切聯繫。β胡蘿蔔素可能增加肺癌的風險,這個現象是有的,當時這個研究是爲了看一下補充β胡蘿蔔素能不能降低消化道腫瘤的風險,結果最後意外發現,消化道腫瘤風險降低了,可肺癌腫瘤風險卻增加了。另外,高鈣飲食和前列腺癌,也有一些文獻報道曾經提及。
其實這些風險都有一個前提,就是攝入可能超量了,應該說,在飲食裏攝入足夠的鈣質和維生素比如β胡蘿蔔素,對於人體還是利大於弊的,尤其是現代城市人的飲食模式,決定許多人可能存在鈣質攝入不足,或者維生素攝入不足。但是任何營養素一旦超量,也都可能會帶來一定不良影響。所以對於這些元素,市民、網友看了倒不用覺得傷不起,因爲正常攝入量下,它並沒有想象中的那麼危險。
致癌食物 男女瘋狂吃這一物遲早要得癌症
預防癌症 注意身邊一級致癌食物
生活中容易致癌的9種食物
致癌的食物有哪些 什麼食物致癌
食物中含有哪些致癌物質
加工食物中最常見的4種致癌物質
食品中有哪些致癌物質
生活中常見的致癌物
致癌食物 隱藏在菜市場的強致癌食物竟是它
生活中預防癌症的六種食物
選購年貨警惕食物中的致癌物質
警惕生活中常見的食物會致癌
食物中爲什麼會出現致癌物
哪幾種食物會導致癌症
致癌食物 這種食物含超強致癌物千萬別亂吃
預防癌症的食物 癌特害怕的食物來了
這種菜竟致癌 揭常見的致癌食物
飲食中公認的三大致癌物質
癌症食療法 8種治療癌症的食物
飲食不當會致癌 3類食物誘發癌症
舌尖上的陝西美食 食物中體現出中國傳統文化
電子煙也致癌 生活中常見的致癌物
中醫認爲三類食物容易導致癌症
防癌抗癌食物有哪些 預防癌症的食物
51款零食被檢出基因致癌物 哪些食品中含有致癌物質
咖啡含有致癌物 揭生活中那些致癌物
生活中的致癌食物有哪些
癌症早期有什麼症狀:什麼食物能殺死癌細胞
常見八大致癌食物及抗癌食物
痔瘡和大腸癌怎麼區分 吃這3食物更抗癌!
引起癌症的食物有哪些?容易引起癌症的十種食物
哪些食物中含有強致癌物?
破除致癌謠言 遠離癌症吃哪些食物