芥花油可降低心臟病發病風險

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芥花油可降低心臟病發病風險

本報訊 (記者王瀟雨)中加農產品貿易會日前在京舉辦。加拿大農業部部長Gerry Ritz介紹,美國食品藥品監督管理局批准的一項健康許可聲明顯示,食用芥花油可降低心臟疾病發病風險。

據介紹,在常見烹飪油中,芥花油的飽和脂肪含量最低,約爲7%,而葵花籽油爲12%,橄欖油與大豆油均爲15%。芥花油富含植物性歐米伽3脂肪酸、維生素E和維生素K,不含反式脂肪和膽固醇。

99營養師溫馨提醒歐米伽3脂肪酸能促進甘油三脂的降低,有益心臟健康,建議多吃富含維生素和歐米伽3脂肪酸的食物,一天食油量不超過25克,儘量避免使用豬油。

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