螺螄粉一定要煮兩遍嗎

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螺螄粉一定要煮兩遍嗎

1、煮螺螄粉的時候,爲了保證螺螄粉的口感更好一些,會把第一遍的水倒掉,再煮一遍。一般煮螺螄粉要煮兩遍,當然若是覺得這樣費勁,也可以先將米粉泡一泡再煮,這樣煮一遍就可以。

2、螺螄粉粉質很硬,特別難煮熟,煮兩遍是爲了讓螺螄粉吃起來更爽滑勁道,同時也剛加入味。

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