怎麼用猴頭菇煲湯養胃方法
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對於曾患胃病者來說,每年春季和秋季,如何保養胃,確實需要花一番心思才行。十幾年前,我患上胃潰瘍,好在不嚴重,但每逢發作真難受!看醫生之後,吃了一個多月藥,總算痊癒。醫生說,善醫不如善養,並告訴在起居飲食等方面應該怎樣保養好胃:儘量別飲酒,特別是烈性酒;儘量別熬夜,傷神又傷胃;少吃冷飲,避免刺激胃;多食一些養胃食物。
是啊,胃保養得好,身體健康就是擁有最大的財富。本來我就不喝酒,從那時至今,我極少吃冷飲,有時因工作需要才熬夜,至於在飲食方面,則一直比較重視,因此我的胃一直沒再“作反”。
其中,我比較喜歡喝猴頭菇湯,因爲猴頭菇養胃,具有抗潰瘍功能,增強胃黏膜屏障機能,促進潰瘍癒合;同時,還具有提高人體免疫力和降血糖等保健作用。只要有空,我經常買猴頭菇煲豬骨湯喝,美味香甜,既養口又養胃,一舉兩得。
[原料]豬扇骨(或脊骨)一斤,猴頭菇50克(大的1個,小的3-4個)。
[製作]將豬骨洗淨斬塊,用開水燙去血水,與猴頭菇放入紫砂煲,加水4-5碗,煲3小時左右,加鹽調味即可喝湯。
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