痛風患者飲食黑名單
本文已影響1.02W人
本文已影響1.02W人
一級黑名單:動物內臟和海鮮
據介紹,每100克食物中含有嘌呤的比例是判斷食品是否適合痛風患者食用的標準。據研究分析,每100克動物內臟和部分海鮮類食品中,竟然含有150~1000mg的嘌呤,是所有食品中含嘌呤最高的食物。
豬肝、牛肝、牛腎、豬小腸、腦、胰臟、白帶魚、白鮎魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、沙甸魚、牙帶魚、多春魚、海蔘、蠔、青口、司鮎、倉魚、鯖魚、魷魚、墨魚、小魚乾、牡蠣、蛤蜊、濃肉汁、濃雞湯及肉湯、火鍋湯、酵母粉。
值得注意的是:鵝肉含大量嘌呤,屬酸性、高膽固醇食物,應當忌食。
以上就是含嘌呤最高的食物,許華平教授提醒廣大痛風患者千萬不能碰這些食物。
二級黑名單:肉類
部分肉類以每100克食物中含嘌呤50~150mg的比例當選痛風飲食的二級“黑名單”成員,是含嘌呤較高的食物。
①豬肉:爲酸性食物,含中等量嘌呤,可誘發痛風,宜限量食用
②羊肉:羊腿肉含大量嘌呤,羊排含中等量嘌呤,最好不吃、少吃
③牛肉:牛肉中嘌呤含量中等,小牛肉、牛肝中嘌呤含量大,不提倡食用
④雞肉:含中等量嘌呤,屬於控制食物,儘量少吃,雞精也要控制食用
⑤鴨肉:鴨肉含中等量嘌呤,屬於酸性食物,應當控制食用
三級黑名單:富含草酸的蔬菜
除了動物內臟之外,還有一些我們認爲健康的蔬菜同樣含有大量的嘌呤以及草酸等物質,因此並不是說所有的蔬菜都適合痛風患者食用的。比如菠菜、芹菜、小蘿蔔等,由於這些蔬菜中都含有着豐富的草酸,很容易導致高草酸尿成倍增長使得尿酸急增,從而加重腎臟負擔。
除了上面說的幾種被列入“黑名單”的食物外,特別提醒痛風患者在日常飲食中要特別注意下面幾點:
1.少吃辣椒等調料
辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生薑等調料均能興奮植物神經,誘使痛風發作,應儘量少吃。
2.控制每天總熱能的攝入
控制每天總熱能的攝入,少吃碳水化合物。此外,還要少吃蔗糖、蜂蜜,因爲它們含果糖很高,會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高,也要限制食用。
3.限制蛋白質的攝入
多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類,它們所含嘌呤少;但不要喝酸奶,因爲它含乳酸較多,對痛風患者不利。如一定要吃肉、禽、魚類,應將肉煮沸後棄湯食用。這是因爲嘌呤易溶於水,湯中含量很高。
4.避免飲酒
酒精具有抑制尿酸排泄的作用,長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加,尤其是喝酒時再吃肉禽類食品,會使嘌呤的攝入量加倍。
5.忌食火鍋
這是因爲火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮,再飲啤酒,自然是火上添油了。調查證明,涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍,甚至數十倍。
以上就是關於“痛風病人不能吃什麼”的介紹。患了痛風不要緊,除了接受正規的治療外,關鍵是要控制飲食,少食內臟、肉、海鮮等含“嘌呤”高的酸性食物,做到飲食清淡,低脂低糖,多飲水,以利體內尿酸排泄。
痛風飲食指導:痛風的飲食七原則
痛風套餐是什麼梗:易引起痛風患者痛風的食物(如海鮮)
白癜風患者的日常飲食
白癜風患者飲食的“三禁”
黑色素瘤患者如何正確飲食
黑色素瘤患者的飲食禁忌
白癜風患者的飲食注意
如何飲食減肥 減肥期間的飲食
痛風患者飲食應注意什麼 痛風患者飲食注意事項
緊張性頭痛患者飲食注意
秋季飲食黑名單 這些食物千萬別吃
白癜風患者的飲食偏方
白癜風患者如何正確飲食
痛風患者飲食要注意什麼 哪些是不能吃的
白癜風患者的飲食指南
白癜風患者的健康飲食食譜
三叉神經痛患者飲食的注意
黑色素瘤患者的飲食注意
黑色素瘤患者要如何飲食
痛風患者吃豆角會怎麼樣?痛風病人的飲食禁忌
哪六種人不宜多吃蘆筍(兒童痛風患者少吃)
偏頭痛患者飲食注意事項
痛風患者可以吃什麼食物
痛風患者不宜吃8類食物
黑色素瘤患者該如何飲食
心絞痛患者的飲食忌諱
白癜風患者秋冬季飲食譜
痛經患者飲食的注意事項
羊角風患者秋冬如何飲食
白癜風患者:注意飲食生活
老年風心病患者飲食指南
秋季飲食黑名單 小心病從口入
痛風患者吃什麼最好 痛風患者飲食禁忌介紹