月子餐怎麼選
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熱量足夠,烹調合理
餵奶的產婦每天熱量的供給量應爲3100千卡,而喂牛奶的媽媽每天所需的熱量要比完全母乳者少500-700千卡,母乳和牛奶混合餵養的人則要看母乳的分泌情況而定。食物以100克可食部分爲單位計算,切面約280千卡熱量,米飯約117千卡熱量,米粥約46千卡熱量,雞蛋約156千卡熱量,牛肉約190千卡熱量,豬肉約395千卡熱量,豬肝約129千卡熱量。
產婦的膳食要清淡,食品種類要豐富,經常變化花樣,多做高營養的湯水,少用煎、炸不利於產婦消化的烹調方法。每天少食多餐,分早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐、加餐六頓,加餐可以是點心,或牛奶衝雞蛋、荷包蛋。飯菜要做得細軟,以便於消化吸收。北方城市烹調時喜歡用各式各樣的調料,其實產婦飲食應避免加太多調料,僅用少許蔥姜即可。鹽也不可太多,口味清淡便於在寶寶近1週歲時斷奶。
營養豐富、成分均衡
1、高蛋白
蛋白質含量應高於正常飲食的50%,我國營養學會推薦產婦每天蛋白質供給量爲95克,充足、高質量的蛋白質才能保證母乳分泌充沛,使寶寶健康生長。雞、鴨、魚、瘦肉、動物肝、雞蛋、牛奶、羊肉、牛肉等都含有豐富的蛋白質。南方盛產雞、鴨、魚、尤其是夏季,湯濃肉嫩的雞或鴨湯最對產婦的胃口,並且價錢便宜。在北方,羊多爲綿羊,綿羊肉燉湯味道鮮美且價格也不高,無疑是產婦的滋補食品。雞蛋和牛奶中的蛋白質氨基酸比例與人體的最適宜,容易吸收,因而產婦要多吃牛奶衝雞蛋。
2、足夠的水分和水果
母乳中70%-80%爲水,使母乳分泌充足的要訣就在於水和蛋白質。如嫌白開水無味,水果一樣可以補充水分,水果中的纖維素還可防治產婦的便祕,促進乳汁的分泌。
3、一定的脂肪
脂類是嬰兒大腦發育的必要物質,媽媽切勿以損害寶寶智力爲代價來保持體型。產婦肥胖的原因主要是沒有及時參加運動或吃得太多。
4、足夠的鈣、鐵、碘、鋅和維生素
這些都是產婦不可缺少的。近年來老百姓已經認識到鈣、鐵和維生素的重要性,但忽略了碘和鋅。調查發現,大多數產婦存在缺碘、缺鋅。缺碘在農村尤其常見,從而導致嬰兒“大脖子病”;缺鋅使寶寶厭食,生長髮育遲緩,甚至於智力減退。
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