寶寶輔食做多了吃不完怎麼辦 可以這樣保存哦
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做輔食倒不是很難,關鍵是寶寶每餐只吃那麼一小口,爲那一小口飯要下廚折騰半天,太費時間又費力氣了。如果一次性做的太多,要怎樣保存呢?
很多媽媽在寶寶的輔食上費盡心思,但是寶寶的胃口不大,有時輔食做多了寶寶吃不完,扔掉又可惜。尤其那些上班族媽媽,可能沒那麼多時間天天給寶寶做輔食。如果輔食每次只做一點點,確實挺麻煩的。
其實,合理利用家裏冰箱的冷凍和冷藏功能,媽媽做輔食的時候可以多做一點,保存在冰箱裏,每次拿一點出來吃,做一次吃兩天,營養流失也不會很多,真的幫媽媽方便了不少。不過,也得說明冰箱不是保險箱,儲存寶寶輔食要注意下面這些原則,按照這些原則,就可以放心地把輔食放冰箱啦。
寶寶輔食的保存要選擇合適的器皿
①塑膠保鮮盒:使用塑膠材質的保鮮盒來保存輔食時,一定要確定食材溫度,不可過熱,等待涼了再倒入盒內,以免有毒物質產生,將這類毒物通通吃下肚了。泥類或粥類的輔食就可倒入一般製冰盒之中,製成冰磚,需要食用時解凍就可以了。最好是有蓋子的製冰盒,以免其他食材污染了輔食,而製冰盒材質較軟,方便脫模。
②密封夾鏈袋:密封夾鏈袋適合於保存肉類或絞肉,將其分成一小袋的包裝,或是將絞肉攤平置於夾鏈袋內,再以筷子做出九宮格狀的區塊,需要時可以像是剝巧克力塊一樣,方便少量取用。而上述的冰磚製作完成後,可存放於密封夾鏈袋中,避免沾染異味。
③玻璃保鮮盒:使用玻璃保鮮盒存放輔食的好處就是製作輔食後,可以立刻倒入盒內,而需要復熱時,直接以玻璃盒進行微波或蒸熱就可以,十分方便!雖然副食品做好後可立即置於玻璃盒內,仍需等待放涼後,再冰入冰箱內,否則若以熱食直接冷凍或冷藏,容易提高冰箱溫度,反而不利於保存。
各類寶寶輔食的保存時間及方法
自制輔食保存原則
① 如果一次性做多了,在寶寶吃之前,待輔食冷卻後,把多做的部分放冰箱(建議不超過 2 小時)。
②如果一開始就打算多做一點,做好後就馬上分成小份儲存,一次吃一份,吃剩的不再放回冰箱了。
③自制麪條、水餃、餛飩,冷凍可保存時間3~6個月。給寶寶做好的麪食,如果吃不完,建議平攤在盤子或其他容器中,放入冷凍室,將溫度開至最低或速凍模式,讓麪食迅速冷凍。然後按寶寶每次食量分別裝入密封袋中冷凍保存。
④蔬果泥如果是自制的,建議最好現做現吃,避免營養流失。如果是兩天內吃完,可以裝在密封盒裏,放進冷藏室即可。食用時應該用乾燥的勺子分次量取,不能用餵養寶寶的勺子,直接取食,避免嬰兒的唾液致其變質。如果是冷凍,保存時間爲6~12個月。
⑤自制肉類輔食冷藏後,保質期最長3天。如需要較長時間保存,可將做好的肉泥分小份裝入密封食品袋或保鮮盒中,放入冷凍室 。
保存不同的肉類保存時間也不同:
魚類:冷藏2天、冷凍90~180天
牛肉/豬肉:冷藏1~2天、冷凍90天
肉排:冷藏2~3天、冷凍270天
雞肉:冷藏2~3天、冷凍360天
⑥高湯類輔食不建議冷藏,冷凍可保存時間最長爲6個月。具體保存方法是:1.把湯晾涼之後,倒入凍冰塊用的方盒子裏,進行冷凍。2.高湯冷凍成冰塊狀之後,放到一個密封盒/袋中,放入冰箱冷凍保存,每次給寶寶做輔食的時候,取出一塊加到飯裏,會使飯菜更鮮香。
溫馨提示:冷藏室(4 ℃ 以下)儲存的食物最好在 1~2 天內吃完,冷凍室儲存的食物(-18 ℃ 以下)雖然能保存較長時間,最好別超過 2 個月,貼個標籤或寫上日期,媽媽就能避免錯過最佳賞味期限了。
市售輔食保存的原則
①穀物類輔食:市售米粉打開後1個月內必須吃完。米粉不要存放在冰箱內,應放在陰涼乾燥處。桶/盒裝米粉的包裝塑料膜不要全撕開,具體方法參見包裝盒上的說明。袋裝米粉打開後,要放在米粉的密封盒中保存,或者使用封口夾把封口封住,放在陰涼乾燥處。米粉打開後建議在1個月內吃完,避免口味、營養成分等在空氣中暴露太長時間,受到影響。
②市售肉泥打開後,最多冷藏存放3天。市售肉泥多混合有植物蛋白,所以打開後要儘快吃完,吃不完的最多可在冰箱存放3天,3天后建議丟棄。不可將未吃完肉泥放入冷凍室,因爲再次解凍後,口感會大不如從前。
除了自己做輔食之外,現成的罐裝輔食,在吃的時候也要注意,別從罐子裏邊舀邊吃,應該用乾淨的勺挖出一餐的量放碗裏吃。吃剩了不要倒回去,可以倒掉或者爸媽吃掉。
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