羊奶去羶味的方法
本文已影響2.67W人
本文已影響2.67W人
我們的生活裏面,奶製品的選擇是有很多種的,牛奶是我們常常接觸的一種,但是也有一些朋友是比較喜歡喝羊奶的。其實羊奶的營養也不亞於牛奶,不過就是在去羊奶中的羶味會有很多人不知道。想要出去羊奶中的羶味,方法是有很多種的,可以從羊中出發,也可以直接從奶中除去。
一是隔離法。即把公、母羊分圈飼養,這樣不但能避免公羊身上發出的強烈羶味被羊奶吸附,而且還能減少公羊氣息對母羊性神經的刺激,從而在分泌乳汁時不致產生較濃的羶味。
二是淨料法。即不喂發黴變質、有異味的飼草飼料。如不喂含魚腥味的魚粉;不喂易使奶味變苦的豌豆;不喂易使奶味不純的蠶蛹或蠶蛹粉;不經常喂帶異味的蔥、蒜、韭菜等。
三是淨水法。即讓羊飲用不含異味的清潔新鮮的水。
四是配種法。即避免直接交配,實行人工授精,這不僅是一種隔離辦法,而且對於奶山羊品種改良和疫病防治也是一項重要措施。
五是衛生法。在奶山羊擠奶期間,要經常掃除羊糞、尿和雜草,以保持羊身、羊舍的清潔衛生,減少異味。在擠奶之前要掃或刷乾淨羊身上的雜草、脫毛等,要用40~50℃的溫水清洗奶山羊乳房,並在圈外擠奶。
六是消毒法。擠奶時嚴格防止羊糞、尿、灰塵、草等雜物落入奶中,注意奶桶等器具經常用開水煮蒸或用2%鹼水消毒清洗。
七是過濾法。用不少於三層的紗布過濾,一可除去雜質,二能減少羶味。過濾次數越多,羶味越小。
八是摻兌法。在煮奶時摻入1/5左右的食醋效果較好,或在煮好的羊奶中摻入適量的果汁,也可將羶味除去或沖淡。
九是同煮法。煮奶時放進一些蘿蔔薄片或細絲,也可放進一點茉莉花茶,或放一些綠豆等食物同煮,煮好後再將其過濾出來,羶味即可去掉或大大減少。
十是發酵法。羊奶是製作酸奶的最好原料,通過乳酸菌發酵,便可去掉羊奶中的羶味。
關於出去羊奶的羶味,是很多人想知道的,以上的方法是供大家參考的,也許會有更好的方法,大家都可以嘗試一下的。想要喝到味道宜人的羊奶,就一定要懂得去羶味的方法,這樣纔是最重要的,同時在飲用之前應該進行殺菌和消毒。
巧妙去除腰花異味的方法
巧爲被子去除異味的方法
羊奶皁的功效與作用:羊奶皁怎麼樣?
去魚腥味的方法有哪些
舌尖上的手抓羊肉 不膩不羶吃起來超過癮!
羊奶如何去羶味 羊奶去羶味的方法
飯盒裏有異味怎麼辦 很多方法都可以去除異味
羊肉去羶味的方法 羊肉怎麼去除羶味好
去角質的方法 酸奶能去角質嗎
去除白色羊毛夾克上咖啡污漬的方法
【圖】羊肉不能和什麼一起吃 地道的羊肉做法讓你回味無窮
被子有尿騷味怎麼去除 哪些方法可以更好去除被子味道
冬吃羊肉滋補暖身 7種美味的羊肉吃法
如何去除衣服異味?去除衣服異味的方法
薄被子去除味道的方法
如何去除菜板上的腥味?去除菜板腥味的方法
洗草莓既洗的乾淨又不失去甜味的方法 美味草莓的健康吃法
吃了大蒜後如何去除異味 可以喝杯牛奶去除異味
巧妙除去毛巾異味的方法
羊肉的羊羶味怎麼去除 去羊羶味最有效的方法
去除冰箱異味的巧妙方法
如何鑑別綿羊肉和山羊肉?鑑別羊肉是否新鮮的方法
羊排的做法-迷迭香烤羊排的製作方法