不同洗淨水果的方法大全 清洗水果簡單三步走
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水果表面有很多抗藥性細菌,如果洗得不乾淨,會影響健康!下面就來教你簡單步驟就可將水果清洗乾淨!
水果是我們每日必須攝入的健康飲食之一,水果對於我們身體健康的重要性想必也是家喻戶曉。那麼,我們日常在把水果買回家後,怎樣清洗不同種類的水果呢?還是您所有種類的水果都用一種方法清洗?下面,我們就來給您介紹不同清洗水果的方法,讓您輕鬆去除水果農藥。
四種不同清洗水果的方法:
清水沖洗:
蘋果、梨、桃、杏等個體較大且表皮光滑的水果,先在清水中洗淨,再在沸水中燙半分鐘左右,可殺死致病菌和蟲卵。用流動水徹底清潔後,再將其在清水中浸泡至少半小時可去除表面的農藥殘留。
鹽水浸泡:
葡萄、楊梅等個體較小且容易破碎的水果,用清水洗淨後,置鹽水中浸10分鐘左右,取出再用涼水沖洗乾淨,就可以放心食用了。
高錳酸鉀液浸洗:
用0.1%-0.2%的高錳酸鉀溶液浸泡5-10分鐘,可殺死瓜果上的細菌等。取出後,再用流動的涼水洗乾淨。
漂白粉液浸洗:
以0.2%漂白粉液浸水果5分鐘,然後再用涼開水沖洗,可殺死水果上的腸道致病菌。
以上就是我們爲您所介紹的四種不同清洗水果的方法。此外,需要我們特別注意的是,清洗水果時,我們切忌用酒精去除果皮表層細菌,酒精會與水果中的酸作用,降低水果營養。最後,我們在日常切水果的時候,更不要用菜刀削果皮,這種錯誤做法會使寄生蟲沾染到水果上,危害健康,更加影響水果口感,很不科學。
洗淨水果簡單三步走:
第一步:用自來水清洗水果
先將水果用自來水初步清洗,簡單除去污漬。
第二步:再用果蔬洗潔精洗
用果蔬洗潔精可進一步清潔水果表面,但經過這兩步後,只能減低表面95%的細菌,因此接着做第三步!
第三步:放入熱水裏
將水果放入72°C以上的熱水裏浸泡,大約15秒後拿起來,所有細菌都會殺死。大部分水果都是這樣做。
清洗水果應注意什麼?
可直接食用果皮的水果如蘋果、水梨、葡萄等,無論有天然或人工果蠟,只需適當搓洗就能安全食用。建議先用流動清水,將水果表面的灰塵等雜質洗淨,也一併清除殘留在果皮上的水溶性農藥。
目前,除了歐盟外,美囯、澳洲、加拿大等國家都容許使用含有乳化劑的人工果蠟,因爲在水果包覆果蠟時,利用少量的嗎福林可幫助蠟的落解和乳化,使薄薄的蠟層包裹得均勻。事實上,這些物質並不會對健康構成風險,因爲經噴灑和溶劑蒸發後,留在果皮上的嗎福林只有少於1微克,且它混合在果蠟中也無法被腸道吸收,食用果皮時大可不必擔心。
雖然坊間也有人建議用食鹽、小蘇打粉、麪粉或熱水等方法來清洗水果,但其實只需利用清水將果皮搓洗,便足以將沾黏在果皮上的雜質沖洗乾淨,及安心食用。
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