怎樣清洗平菇最乾淨?平菇的清洗方法
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平菇是蘑菇中的一種,也是人們平時常吃的一種菌類,由於平菇的一面有褶皺,清洗乾淨非常困難,在這裏“”教大家一個洗平菇的方法,簡單且實用。
怎樣清洗平菇最乾淨?平菇的清洗方法
平菇的清洗方法
1、先把平菇掰成小朵,放在水盆裏,在水盆中接滿水。
2、這時平菇都浮到水面上來了,用雙手把它們都按進水裏,浸泡10秒鐘。
3、用手在水果順時旋轉幾圈,再往反方向旋轉幾圈。
4、看,附着在平菇上的渣質都被水流帶出來了,沉到盆底了。
5、最後再用清水沖洗一遍,平菇就洗乾淨了!爲什麼把平菇放在清水中浸泡一下再放在水中旋轉,就能將平菇清洗乾淨呢?這是由平菇的結構決定的。平菇表面很光滑,一般不會附着髒東西,而它的背面就像扇葉,裏面很容易附着渣質。當把平菇浸透在水裏時,它的扇葉就會慢慢張開,渣質就會脫離平菇。當再用力攪動水時,水裏就會產生一個旋渦,這個旋渦產生了一個向下的吸力,在這個吸力的作用下,附着在平菇上的渣質就會被吸出來。之所擬順時針旋轉後還要逆時針旋轉,就是爲了更徹底地清除平菇上的渣質!
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