茶泡飯用什麼茶呢
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用茶水泡飯是許多的地區比較常見的飲食習慣,這種飲食製作起來相當的簡單方便,吃習慣的人對於這種飲食比較的喜歡,也經常的吃。而許多吃過的人也想要自己在家沒事的時候,親手製作一下,那麼,茶泡飯用什麼茶呢?對於大家的這個疑問,接下來,請大家一起仔細的看看下文的介紹。
茶水煮飯的方法很簡單:
茶葉1—3克,用500—1000克開水浸泡5—10分鐘;取一塊潔淨的紗布或用茶壺濾去茶葉(千萬不要用隔夜茶);放米入鍋,淘洗乾淨,倒入適量茶水,按正常程序煮熟即可。(茶水煮飯還熟得很快喲:)之前還有點擔心茶水煮飯後會不會略有茶澀,現在我可以肯定得告訴大家:不會,米飯真的清香極了!只有茶香,沒有茶澀,煮飯過程中茶的芳香就溢滿了房間,煮好的飯更是顆顆沁人心脾。
用普通的綠茶茶葉,泡了一壺茶(最好放了幾顆玫瑰乾花),然後分別煮了兩種米飯:茉莉糙米和泰國香米。普洱茶更具有降脂減肥的功效,用來煮飯效果更好。
在戰國時代,日本的武士在行軍作戰中,用熱茶泡米飯,加上佐料,即飲即食,可以在最短的時間內充飢提神。如果選用沒有發酵和高溫處理過的茶葉,其中富含抗氧化劑,可以預防敗血症。所以,這種茶泡飯被稱之爲“武士之食”。
在二次世界大戰結束後,日本食物供應短缺,許多人吃茶泡飯,喝醬湯。因此,茶泡飯本來是貧窮或困難時,沒有辦法的烹調方法。然而,茶泡飯不但沒有消失,反而成爲日本料理中的 “家常菜”。部分是因爲日本的文學故事和電影裏,常常出現當年的茶泡飯,令很多年長的人懷舊,想重溫當年吃茶泡飯的味道。
部分是因爲現代的快節奏和快餐文化,茶泡飯幾分鐘就可以準備好。最後但最主要的是因爲如今的茶泡飯,其營養和做工都大大改進了。日本人喜歡茶泡飯,不光是因爲它做起來簡單,更因爲它具有很好的解酒、消食、養胃的功效。日本男人下班後都有與同事結伴去喝酒的習慣,微醉後回到家裏,最想吃的就是一碗清淡爽口而又暖胃的茶泡飯了。
茶泡飯用什麼茶呢?茶泡飯用的茶其實就用普通的綠茶就可以了,沒有什麼特別需要注意的地方,如果喜歡別的茶的話,也可以根據自己的喜好放入進去。感興趣的朋友們都可以自己在家制作這種飯,步驟非常的簡單,基本上每個人都可以製作成功。
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