乾貝絲瓜湯的做法
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一到夏天,特別是天氣很熱的時候,大家都會越來越越煩躁,心情也會變得煩悶,吃飯胃口也不好,總之太熱就會影響各方面的情緒,夏天也會使人容易上火,所以都是要注意養生的,但是在這個快節奏的社會,養生大多沒那個精力,所以在日常生活中也是可以通過食療來達到效果,下面就來介紹一款對身體很好的湯的具體作法,
材料:乾貝1顆,絲瓜150公克,薑末3公克,鹽1/2小匙,雞精粉1/2小匙,白胡椒粉1/6小匙,太白粉水1又1/2大匙,香油1小匙,大骨高湯400㏄
做法:
1.乾貝用50㏄水泡1分鐘後,入鍋蒸20分鐘剝絲備用。
2.絲瓜去皮後將絲瓜籽及囊刮掉,只留瓜肉部分並切絲。
3.取湯鍋,放入大骨高湯煮沸,加入乾貝絲連湯及絲瓜、薑末、鹽、雞精粉、白胡椒粉拌勻。
4.待作法3再度煮沸後,轉小火用太白粉水勾薄芡後關火,灑上香油即可。
絲瓜適合人羣:
一般人羣均可食用。
1. 月經不調者,身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜;
2. 體虛內寒、腹瀉者不宜多食。
保健功效:
夏日宜飲“滾湯”,更宜常飲素湯。絲瓜原產印度尼西亞,約從唐宋時傳入我國,經歷幾百年的培植,已有多個品種。絲瓜一年四季均可入湯爲菜,但在夏日時尤爲清甜、可口。乾貝糯香柔嫩,滋陰補益。常食可獲得大量蛋白質。乾貝滾絲瓜素湯清甜可口,是夏日清潤、解熱、養陰的家庭簡單靚湯。
乾貝絲瓜湯的做法就是這樣的了,在炎熱的夏天,如果感到疲倦並且胃口不佳,就可以自己在家試着做這個湯,湯圓材料簡單在,都是在菜市場可以買到的,作法也不繁瑣,所以還是很好學的,開胃又簡單還能調理身體,可以說是做家常菜時候的不二選擇,學會以後,每年夏天吃飯也不會覺得那麼難熬了。
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