絲瓜西紅柿湯的做法
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如今有很多的家長們都爲了自己孩子吃飯而特別的傷腦筋,尤其是一些孩子只吃葷菜的,根本就不喜歡去吃蔬菜,這樣的話就會導致自己孩子營養不良的,所以就可以給他們製作絲瓜西紅柿湯,這是因爲本身西紅柿,還有絲瓜都是含有非常豐富的維生素,和蛋白質的,都是兒童在成長髮育階段需要的營養物質,這樣製作成湯的話就會更加的被自己的孩子所接受的,不會產生排斥的心理。
菜系及功效:保健食譜
西紅柿絲瓜湯
原料:絲瓜l根,西紅柿2個,蔥末20克,胡椒粉0.5克,精鹽l克,味精1克,豬油40克。
西紅柿絲瓜湯的做法:
先將西紅柿洗淨,切成薄片,絲瓜去皮洗淨切片;鍋幹放入熟豬油燒至六成熟,加入鮮湯500毫升燒開,放入絲瓜片、西紅柿片,待熟時,加胡椒粉、細鹽、味精、蔥花調勻起鍋。
用法:食用。
主治:口渴咽乾。
絲瓜營養分析
營養成分:每:00克新鮮絲瓜,含水分94.3克,蛋白質l克,脂肪0.2克,灰分0.3克,碳水化合物3.6克,粗纖維O.6克,鉀115毫克,鈉2.6毫克,鈣14毫克,鎂ll毫克,磷29毫克,鐵O.4毫克,錳0.06毫克,鋅0.21毫克,銅O.06毫克,硒O.86毫克,胡蘿蔔素90微克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.04毫克,抗壞血酸5毫克,尼克酸O.4毫克,
藥用功效:清熱解毒,解暑除煩,通經活絡,止咳化痰。主治熱病身熱口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔瘡癰腫、婦女乳汁不下。
飲食禁忌:絲瓜性寒滑,多服能滑腸致瀉,脾虛便溏者不宜食;另不可生食。絲瓜葉曬乾研粉,可以止血,絲瓜子有化痰排膿的作用。
雖然說絲瓜西紅柿湯是非常好的滋補菜餚,但是有一些人是不適合去喝這種湯的,如果是不小心誤食這種菜餚的話就很可能會引起一些不良的反應,比如說本身痰溼體質的人們就最好是不要吃的,如果是吃太多的話就會導致腹瀉的情況發生,而且切記絲瓜是絕對不能夠生吃的,只能是煮熟以後才能夠食用。
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