健脾益氣湯有哪些?
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在日常生活中經常喝湯可以起到養胃的作用,湯的種類繁多,每一種湯的做法不一樣口味和營養效果也是不一樣的,在這個生活節奏非常快的社會,經常喝點湯緩解一下身體疲勞,對腸胃也非常好,湯也容易被身體吸收,那麼健脾益氣湯該怎麼做呢?下面讓我們一起看一下。
第一:風慄鮮淮山紅棗煲鮮雞湯
材料:鮮淮山1條、風慄肉12個、紅棗6個、雞半隻、豬瘦肉100克、生薑3片。
做法:各物分別洗淨。鮮淮山刮皮、切塊;風慄肉切對半;雞去髒雜、尾部,一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後,改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:鮮美清潤,有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨之功,且男女老少皆宜。
第二:花生木瓜章魚乾煲鯽魚
材料:花生100克,半生熟木瓜1個(約500~600克),章魚乾1只,鯽魚1條(約400~500克),豬瘦肉50克,生薑4片
做法:各物分別洗淨,花生、章魚乾分別浸泡約10分鐘,木瓜去皮去囊切塊,鯽魚宰洗淨,煎至微黃。全部材料放入瓦煲中,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煮沸後改文火煮1小時,下鹽即可。
功效:健脾益氣和中,養胃生津,有通乳作用。
第三:黨蔘鱅魚湯
材料:黨蔘、鱅魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。
做法:首先是把草果、黨蔘、桂皮、陳皮、姜洗乾淨,然後全部裝入紗布袋扎口。將鱅魚去鰓、去鱗、去內臟,洗乾淨,下油鍋稍煎。在鍋中倒入準備好的雞湯,加入蔥、藥包、鹽、料酒,直到魚肉煮熟爛爲止。最後揀去蔥和藥包,調好口味即成。
功效:黨蔘鱅魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效。
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