粳米蓮子粥做法
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粳米蓮子粥的粥的一種常見一種粥品,常見也不難做。但是對於許多新手來說,既不清楚粳米蓮子粥的做法也不清楚粳米蓮子粥的功效,鑑於此,今天我們就爲大家來介紹關於粳米蓮子粥的幾種做法以及營養價值、注意事項吧。
步驟:
主料:米飯(蒸)200克
製作材料
製作材料 (16張)
輔料:蓮子50克,木耳(幹)20克
調料:白酒5克,鹽2克
1.蓮子放入砂糖,放入溫水中浸泡一晚,再放入蒸籠中蒸40分鐘,變軟後取出。
2.把木耳放入水中泡軟,去除根部,再切成絲。
3.鍋中倒入所有的調味料(高湯半杯、酒5克、鹽2克),再加入木耳絲同煮至熟,撈出瀝乾水分。
4.熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。
營養價值
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。
蓮子:蓮子爲補養元氣之珍品,藥用時去皮、心,故中醫處方叫“蓮肉”,具有補脾、益肺、養心、安神、益腎和固腸等作用。生可補心脾,熟可厚腸胃,適用於心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等症。它的特點是既能補又能固,因此能補中止瀉、安中固精。另外, 蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素,也具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
不知道大家看後有沒有學會,相信大家在仔細操作後就會清楚其中的訣竅和門道。熬粥最重要的是火候和耐心,現在的電飯煲都有自動煮粥的功能,也可以爲大家省去不少的麻煩。相信大家在練習過後會舉一反三,做出更好吃的粥。
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