夏季錯誤的做飯方法

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1、燒冷凍菜之前不用化凍,可直接放進燒沸的鍋裏,這樣燒出來的菜才更可口,維生素損失也小得多。

夏季錯誤的做飯方法

2、放蔫了的青菜如果放到加有一湯匙醋的冷水裏泡1小時,又能返青變綠。

3、把青菜整棵地浸在食鹽水裏,可除去葉上的小蟲。

4、如果白菜漬得過酸,可用冷水洗1遍。不要用熱水洗,熱水可洗去白菜裏大量營養物質

5、如果用青菜做湯,等水開後,先放鹽後放菜,然後用文火燒,這樣可保住菜裏的維生素C。青菜湯要隨吃隨做,不要剩,否則維生素C就減少了。

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