吃什麼會得腎結石呢
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解讀吃粗糧吃出來的腎結石!隨着生活水平的提高,營養過剩已經不是什麼新鮮問題了,營養過剩導致的肥胖、高血壓、高血脂等疾病也已爲人們所熟知,可另外一種疾病卻被人們所忽視———這就是結石。近年來,不僅各種結石的發病率連年攀升,且平均發病年齡也有下降之勢。
結石,營養過剩是禍根
常見的結石主要有膽結石、腎結石等。膽結石,是指膽管系統任何部位發生結石的疾病,可分爲膽固醇結石、膽色素結石、混合性結石三種。我國曾有大型調查顯示,在飲食習慣中,凡蛋白質、脂肪或糖類中任何一類吃得多者,其膽囊結石或膽固醇結石發病率都較高。 》》關於腎結石的防治請點此處查看腎結石專欄
國外研究發現,發達國家居民偏愛食用動物性蛋白質和脂肪及精糖類食物,他們的腎結石發病率明顯偏高。我國居民經常食用菠菜、甜菜、濃茶等,也容易發生。由此可見,腎結石的發生也是“禍從口入”。
吃油太多易得膽結石
導致膽結石的原因很多,但歸結起來主要有以下幾點———
1。吃飯太油膩。研究顯示,吃肥肉多的婦女,患膽結石者比吃素食的要高;
2。不吃早餐。長期活動量少、精神抑鬱或緊張、過度禁食、不吃早餐等,均可成爲結石的隱患;
3。缺乏膳食纖維。長期不吃富含粗纖維的青菜、水果、粗糧等,造成膳食纖維缺乏,可導致膽石症發病風險增加;
4。過多食用精製糖,致使過多的膽固醇沉積,形成結石。
因此,出現膽結石後,首先需要注意的就是限制食物中膽固醇的含量。含膽固醇高的食物,如動物內臟、蛋黃、魚籽、蟹黃等,都應儘量避免食用。膽固醇的攝入,每天必須控制在300毫克以內———而許多經常在外用餐或喜食油炸食物的人,日膽固醇攝入量往往會超過800毫克。此外,可以補充一些卵磷脂。卵磷脂能促進脂肪代謝,分解多餘脂肪、防止肥胖。富含卵磷脂的食物主要包括深海魚、大豆及豆製品等。如果有條件,吃些卵磷脂營養補充劑也是不錯的選擇。
有腎結石少吃粗糧
腎結石的成因比膽結石更復雜,根據結石的類型大概可分爲草酸鈣結石、磷酸鈣結石、尿酸結石等三種。體內草酸的大量積存,是導致腎結石的因素之一。菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、桔子、番茄、土豆、李子、竹筍等這些人們普遍愛吃的東西,正是含草酸較高的食物。通過研究發現:200克菠菜中,含草酸725。6毫克,如果一人一次將200克菠菜全部吃掉,食後8小時,檢查尿中草酸排泄量爲20—25毫克,相當於正常人24小時排出草酸的總量。這類患者可多吃蔬菜、水果等鹼性食物,使尿液呈鹼性。
此外,食物中所含的嘌呤也是結石的誘因之一。內臟、排骨、各類肉湯、海鮮、幹豆類、扁豆、菜花、香菇、木耳等,均含有較多的嘌呤成分。此外,粗糧中也含有較多的嘌呤,應限制食用,而細糧則不會存在這類問題。
最後,腎結石屬於鈣鹽結石,因此患者應限制鈣鹽的攝入。每天應少於500毫克。含鈣高的食物,如牛奶、豆類、小蝦等,都應適量食用,或在治療期間儘量少吃。
對於患有泌尿系統結石的人,除了需要大量喝水外,更要注意飲用水的水質———避免飲用硬水,以控制鈣的攝入量。家庭中軟化硬水最簡單的方法就是煮沸,並多煮一會兒,可將鈣鎂離子轉化爲鍋垢除掉,使硬水在一定程度上得到軟化。除了日常飲用外,最好煮飯、煲湯都使用軟水。在熬煮骨頭湯時,不要放醋,否則骨中的鈣質較易溶出。
解讀吃粗糧吃出來的腎結石!腎結石要早期治療,及時治療。而且患病者切記一定要在專業醫院治療,或在專家的指導下進行用藥治療。
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