常吃什麼能遠離白內障
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強大的抗氧化劑能夠保護對抗氧化傷害所累積的影響,使眼睛免受陽光紫外線的損害,進而起到防治白內障的作用。
尤其是葉黃素和玉米黃質的物質,具有很強的抗氧化劑作用,它可以吸收進入眼球內的有害光線,預防眼睛的老化,延緩視力減退,達到最佳的晶狀體保護效果。
包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍等葉黃素和玉米黃質常見於深綠色蔬菜之中,包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍等都含有豐富的葉黃素和玉米黃質。
另一種抗氧化劑就是維生素(維生素食品)C。
維生素C已被公認爲能夠保護眼睛晶狀體中蛋白質(蛋白質食品)和其他成分,維生素C能幫助膠原加強微血管的力量,從而營養視網膜,避免紫外線的損害。已有研究顯示,健康(健康食品)眼睛晶狀體裏有很高的維生素C,而在白內障患者眼睛的晶狀體裏維生素C的含量就少得多。
因此多吃新鮮蔬菜和水果(水果食品),尤其是深綠色蔬菜,對老人預防白內障是有利的。但也要儘量避免其它食物對白內障預防所帶來的影響。
油炸食品會加速氧化反應,使人容易患白內障,如人造脂肪、人造黃油、動物脂肪等。其次全脂奶粉、牛奶、奶油(油食品)、奶酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳製品,如牛奶中含有的乳糖,通過乳酸酶的作用,分解成半乳糖,一些人對牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。
另外半乳糖會干擾奶製品中維生素B2的利用,使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上,使蛋白質發生變性,導致晶狀體透明度降低,容易誘發或加重白內障。
研究發現,大量食鹽者也容易增加患白內障的危險。攝取高劑量鹽的人除了易患白內障,還易患糖尿病、高血壓(血壓食品)。
長時間暴露在強烈光線下會增加人患白內障的危險,專家建議,應避免人長期在強光下活動或工作,如果需要長期在陽光下工作,就應佩戴質量好的太陽鏡,並定期對眼睛進行檢查。
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