早餐5種吃法讓你少活10年

 　吃法一：“回味早餐”

早餐內容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麪條等等

受歡迎原因：不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐製作方便，內容豐富，基本與正餐無異，通常被認爲營養全面。

專家評點：剩飯菜隔夜後，蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質)，吃進去會對人體健康產生危害。

建議：吃剩的蔬菜儘量別再吃;把剩餘的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質;從冰箱裏拿出來的食物要加熱透。

吃法二：速食早餐

早餐內容：各種西式快餐

受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚人羣的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯。

專家評點：這種高熱量的早餐容易導致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。

建議：選擇西式快餐做早餐，應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養均衡，保證各種營養素的攝入。另外最好不要長期食用。

吃法三：早餐內容：油條、豆漿

受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下，習慣了早上吃油條加豆漿的，不但口味上習慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。

專家評點：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質;而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期使用。

建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆漿加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須儘量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，並多補充蔬菜。

吃法四：零食早餐

早餐內容：各種零食，如雪餅、餅乾、巧克力等。

受歡迎原因：很多人都在家裏放一些零食儲備，以備不時之需。而早上起來後，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。

專家評點：平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學的了。零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。

建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的幹食，早餐食物中應該含有足夠的水分。如果當天的早餐太乾可以加上一根黃瓜。

吃法五：運動型早餐

早餐內容：路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動……

受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，就邊走邊吃……

專家評點：邊走邊吃對腸胃健康不利，不利於消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。

建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛生，二是最好買回家或者到單位吃。儘量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。

早餐吃什麼減肥?一定要避免以上的早餐吃法，下面教你正確的早餐減肥吃法。

第一道早餐譜：

脫脂牛奶一杯，烤全麥麪包兩片，番茄一個

牛奶前一天就買好，放在冰箱裏如果你是上班族，全麥麪包可以到超市買包裝好的。如果你是家庭主婦，建議自己來烤，番茄可不能少哦，它的營養價值不可低估!蕃茄裏含的西紅柿紅素，能夠大幅減少患癌的機率呢而且，蕃茄也是最佳的維他命C來源。有人覺得全麥麪包口感不好，不過小編告訴你，每天食用燕麥可以增加腸胃的蠕動，對改善便祕大有益處吶。牛奶也要會喝纔能有營養，喝牛奶最好不加糖，否則不但不易被消化吸收，還會滯留在消化道中，影響腸胃功能。牛奶可加熱，但不要煮沸因爲煮沸後，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉澱，不易被人體吸收正確的方法是：先吃麪包，再喝牛奶，這樣會使營養更加平衡。

第二道早餐食譜：

銀耳蓮子粥一碗，用低脂乳酪、生菜、麪包火腿各一片，做三明治一份，西餐裏叫三明治，中餐就叫肉夾饃。營養早餐應包括以下4種食物，最好不少於3類：

1、穀類食物——麪包、米飯(粥)或饅頭;

2、動物類食物——雞蛋最有效的瘦身產品或肉類;

3、牛奶或豆漿等大豆製品;

4、新鮮蔬菜和水果;

第三道早餐食譜：

小餛飩一碗，五香茶葉蛋一個，主食類首選燕麥片或粟米片等以五穀爲主的食物，因爲它們含有適量的蛋白質、維生素和礦物質，其次是選含有豐富纖維素的食物，這樣才能做到“主副相輔、幹稀平衡、葷素搭配”。