怎麼吃晚餐會導致膽結石
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衆所周知,早起長期空腹容易得膽結石、長期憋尿容易引起尿路結石,但不少人卻容易忽略一點:吃晚飯太晚也是引起結石的重要誘因。
“兩頓飯之間間隔時間太長,是引起結石的主要誘因之一。”解放軍總醫院消化內科副主任醫師彭麗華告訴記者,人體在進餐後,會促進胃酸、胃蛋白酶及膽汁的分泌以幫助消化食物,如果晚飯吃的太晚,那午飯與晚飯之間的間隔時間也會隨之延長。膽汁長時間存在於膽囊之中,長期如此,膽汁濃縮會導致膽汁排泄不暢從而引起結石。
彭麗華進一步解釋,晚餐進食時間過晚以及進食過多、油膩飲食還會導致胃食管反流。高脂肪餐導致胃酸、胃蛋白酶分泌過多,而且晚飯吃的太晚,就寢時食物尚未充分消化和排空,平臥後容易導致胃酸和殘餘食物反流進食管,導致食管黏膜的損傷。同時,長期高脂肪餐使體內膽固醇增加或肝臟合成膽固醇量增多,造成膽汁中膽固醇過飽和,也是膽結石形成的誘因之一。因此晚餐應以清淡食物爲主,不宜過飽、過晚。
北京軍區總醫院消化內科副主任李恕軍也說,從專業的角度來看,晚上睡前2小時之內並不適宜進餐,否則,人體不能對食物進行充分消化吸收,入睡後,胃部仍在消化,食物的不斷刺激引起膽汁大量分泌,這時由於體位處於仰臥或半仰臥位,便會發生膽汁引流不暢,在膽管內淤積,可能增加結石形成的風險。長此以往,亦容易導致胃食管反流病的發生。
彭麗華還說,晚飯吃得太晚,人體空腹時間過長,沒有食物中和胃酸,胃黏膜也會受到刺激,長期如此,可能導致胃炎和消化性潰瘍的發生。
“不少市民常在晚睡前加餐,這樣的做法其實並不值得提倡。健康的晚餐應該吃八成飽即可,清淡易消化爲主。”李恕軍建議。
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